طريقة عمل البسبوسة بالقشطة …أيام قليلة ويبدأ شهر رمضان الكريم ونحن نعرف جميعا أن رمضان شهر اللمة والعزمات ولذلك يجب علي كل فتاة أن تقوم بتحضير قائمة من الحلويات السهلة والشهية واللذيذة، حيث أن الجميع يفضل تناول قطعة من الحلوي بعد وجبة الإفطار من أجل تعويض نقص السكريات في الجسم ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة فتابعونا.
المحتويات
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات :
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر.
- علبة قشطة.
- كوب لبن.
- نصف كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف ماء.
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- ربع كوب لوز مقطع نصفين.
- كوب ونصف سكر.
طريقة التحضير :
- في البداية سوف نقوم بتحضير الشربات وذلك من خلال إحضار وعاء ونضع به السكر ثم الماء وماء الزهر.
- نرفع الوعاء علي النار ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار ونتركه لمدة 5 دقائق ثم يرفع من النار ويوضع جانبا.
- والآن سوف نقوم بتحضير البسبوسة نحضر وعاء كبير ونضع به السميد واللبن ثم نضيف نصف كوب السكر.
- وبعد ذلك نقوم بوضع جوز الهند والبيكنج بودر والزيت نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعض حتى تتجانس.
- نترك الخليط جانبا لمدة 30 دقيقة ونقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة.
- ونقوم بوضع نصف كمية السميد بها ثم نقوم بوضع طبقة من القشطة عليها ونفردها جيدا ثم نضع طبقة ثانية من السميد ونفردها.
- ثم نقوم بتقطيع البسبوسة علي شكل مربعات ونضع فوق كل قطعة حبة من اللوز ثم ندخل الصينية ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- عندما تأخذ البسبوسة اللون الذهبي نخرجها من الفرن ونقوم بوضع الشربات البارد عليها ونقوم بتغطيتها لمدة 3 دقائق ثم تقطع وتقدم.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والزبادي
المكونات :
- 2 كوب سميد.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند.
- كوب ونصف زبادي.
- ثلاثة أرباع كوب زيت.
مكونات الحشوة :
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 كوب قشطة.
مكونات الشربات :
- 2 كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
- عصير ليمونة.
- لوز مقطع أنصاف.
طريقة التحضير :
- نحضر وعاء كبير ونضع به السميد مع البيكنج بودر ثم نضيف السكر ورشة الملح وجوز الهند.
- نقلب جميع المكونات جيدا ثم نقوم بوضع الزبادي ونضيف الزيت مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة.
- بعد ذلك نقوم بتحضر الحشوة وذلك من خلال وضع اللبن في وعاء ونقوم بتذويب النشا به ثم نضيف القشطة.
- نقوم بتقليب المكونات جيدا ثم ترفع علي النار مع التقليب حتى تتجانس وتصبح سميكة قليلا ثم نرفعها من النار.
- نقوم بتحضير الشربات وذلك من خلال إحضار وعاء ونضع به السكر والماء وعصير الليمون ويرفع علي النار.
- نترك الشربات حتى يغلي ثم نخفض النار ونتركه لمدة 3 دقائق ثم يرفع من النار ونقوم بوضع ماء الزهر عليه.
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونقوم بوضع نصف كمية السميد بها ثم نضع فوقها الحشوة ونفردها جيدا.
- ويجب العلم أن تكون الحشوة باردة تماما كما يجب عدم وضعها علي أطراف صينية البسبوسة.
- ثم نقوم بوضع طبقة ثانية من السميد ونقوم بتقطيع البسبوسة إلي مربعات ثم نقوم برص حبات اللوز.
- ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون المطلوب ثم نخرجها من الفرن ونقوم بوضع الشربات عليها ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
