يعد طبق كفتة الجمبري من أكثر الأطباق اللذيذة والشهية وتحضر بعدة طرق ولا تحتاج لوقت ولا مجهود وتتميز بإقبال كثير من الأشخاص عليها وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير كفتة الجمبري في المنزل.
كفتة الجمبري
المقادير
- إثنين ملعقة من الكزبرة.
- خمس عروق من الشبت.
- كيلو من الجمبري.
- إثنين بيض.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- خمس فصوص من الثوم.
- كأس من الدقيق.
- ست عروق من الكزبرة.
- كيلو من الأرز.
- نصف ملعقة كبيرة من بهار السمك.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- إثنين حبة من البصل.
- ثلاث أعواد من البقدونس.
طريقة تحضير كفتة الجمبري بالأرز
- نقوم بتقشير الجمبري وغسله بشكل جيد، ثم نقوم بفرم نصف الكمية بشكل جيد.
- نحضر إناء متوسط الحجم ونضع فيه الشبت والكزبرة ونغسبهم جيدا ونقوم بفرمهم ونضيف إليهم الكزبرة، والبهارات، والملح، والفلفل، والكمون.
- نقوم بفرم البصل والثوم بشكل جيد ونضيفهم ٱلى المزيج ونضيف إليهم الجمبري غير المفروم ونقلب المقادير مع بعضها بشكل جيد.
- نحضر إناء متوسط الحجم ونضع فيه الأرز ونقوم بغسله بشكل جيد ونضيفه إلى الجمبري غير المفروم، ونقوم بفرم المزيج بشكل جيد.
- نضيف الجمبري المفروم إلى المزيج ونقلب المقادير مع بعضها بشكل جيد، نضع المزيج في الثلاجة لفترة 60 دقيقة.
- نحضر إناء كبير ونضع فيه الدقيق، ونحضر إناء أخر نضع فيه البيض، نخرج المزيج من الثلاجة ونشكله على هيئة كرات ونغمسها في طبق الطحين ثم في طبق البيض
- نحضر مقلاة ونقوم بتسخين كمية من الزيت ونضيف إليه كرات الجمبري ونقوم بالتحرير حتى تنتضج كرات الجمبري وتتحول إلى اللون الذهبي.
- نرفع كرات الجمبري من على النار ونضعها في طبق التقديم ونضع حولها أعواد البقدونس ونقدمها ساخنة.ط بجانب السلطات والمخللات.
موضوعات تهمك:
عذراً التعليقات مغلقة