طريقة عمل الطعمية السورى، أكثر ما تتميز به الطعمية السورية طعمها المميز حيث يتم تناولها في الإفطار وفي العشاء لما تتميز به من طعم لذيذ.
- يتم إستخدام العديد من المكونات لعمل الطعمية السوري من الحمص المطحون والي يتم إضافة العديد من البهارات إليه حيث أن تلك البهارات تعطي نكهة مميزة للطعمية ثم يتم عجن تلك المكونات مع بعضها ونقوم بعد ذلك بقليها في الزيت.
- هناك العديد من المطاعم المتخصصة في عمل الطعمية السورية حيث يتم شراء الطعمية الجاهزة لتناولها.
- تعتبر الطعمية من ضمن الأكلات الإقتصادية حيث أن جميع فئات المجتمع يمكنها شراءها أو القيام بعملها بكل سهولة وقد تختلف طرق عمل الطعمية من بلد لبلد أخرى فكل بلدة لها الطريقة الخاصة بها في تحضير الطعمية.
طريقة عمل الطعمية السوري
- سوف نعرض في تلك المقالة طريقة عمل الطعمية السوري حيث أن المقادير تكون عبارة عن ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الزنجبيل وملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونصف كيلو من الحمص المطحون ملعقة صغيرة من البقدونس وبصلة صغيرة يتم تقطيعها الى شرائح وأربعة فصوص من الثوم نصف ملعقة من البابريكا نصف ملعقة من السماق مع ملعقة من الكزبرة الناعمة ومع توفير زيت للقلي.
- طريقة تحضير الطعمية السورية يتم وضع الحمص في إناء ونصع عليه الماء حتي يغطي الحمص بالكامل ثم نتركة لمدة 24 ساعة نقوم بوضع الحمص في الخلاط، ويتم عجنه ونأتي به ونحضر المكونات المذكورة، ونخلطهم جيدا في الخلاط حتى تصبح عجينة متماسكة.
- نضع العجينة التي تم تحضيرها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك، وتكون جاهزة للقلي نحضر بعد ذلك الزيت، ويتم تسخينه جيدا ونبدأ في تشكيل الطعمية حسب الرغبة ونتركها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ثم نخرجها من الزيت ونضعها في طبق التقديم.
- يتم تقديم الطعمية في سندوتشات مع طبق كامل من الخضراوات كالخيارن ويوضع بجوارها المخلل، ويمكن وضع حبة من السماق حسب الرغبة.
- للطعمية السورية العديد من الفوائد لما بها من فيتامينات فيتم الاعتماد عليها كوجبة أساسية في تناول الإفطار والعشاء.
مواضيع تهمك
عذراً التعليقات مغلقة