طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة فى المنزل
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة فى المنزل ؟، يأتى شهر رمضان المعظم دوما.
وتاتى معة انواع الحلويات المختلفة ومن اهم تلك الحلويات التى اشتهرتفى شهر رمضان وارتبطت به “الكنافة”.
ومعظمنا يقوم بشرائها جاهزة من المصنع والبعض يفضل صنعها فى المنزل.
ودائما تكون الكنافة المصنعة فى المنزل اكثر حلاوة فى الطعم من التى نشتريها من المصنع، ولا احد يفكر فى لماذا الاقبال الشديد على الحلويات فى رمضان، والاجابة هى ان الصائم يفقد الكثير من السكريات اثناء الصوم فيريد ان يعوضها بعد الفطار فيلجأ الى العصائر والحلويات كى تعوضه عما فقدة من سكريات يحتاج اليها الجسم بشكل كبير ويجب عدم الافراط فى تناولها بشكل كبير .
كيفية صنع الكنافة بالمانجو والقشطة فى المنزل؟
هيا بنا نقوم فى البداية باحضار المطلوب من مقادير مختلفة من خلالها تصنع الكنافة فيجب علينا احضار الاتى:
نصف كيلوكنافة+3 ارباع كوب ثمنة+4 معالق زيت+كوب واحد من شرائح المانجو+ملعقة كبيرة سكر+كول عصير مانجو+ملعقة نشا+سكر بودرة، وبعد تجهيز المقادير المطلوبة يجب ان نكون قد احضرنا المكونات المطلوبة لعمل القشطة وهى كالتالى:
نصف كوب من الكريما السائلة+عدد ثلاث معالق دقيق+ملعقة سكر+ملعقة فانيلا.
نبدأ عملية التحضير:
نضع السمن ومعة الزيت داخل وعاء ثم نقوم بخلطهما جيدا.
نبدا فى تقليب الكنافة قليلا على النار حتى يتغير لونها الى اللون الذهبى.
نضيف كمية قليلة من سكر البودرة للكنافة ثم نبدأ فى تقليبها جيدا ونضعها بعد ذلك داخل صينية .
نقوم بتسخين عصير المانجو على النار بعد تحضيرة ونضيف اليه سكر، حسب الحاجة.
نقوم باذابة النشامع قليل من الماء البارد ونضيف عليه عصير المانجو حتى يتماسك ويصبح مثل المهلبية تماما.
نقوم بتسخين جزء من الكريما السائلة ونضع اليها السكر والفانيلا.
نقوم بتذويب الدقيق مع كمية الكريما المتبقية ثم نضيف كل ذلك الى الخليط السابق ونقوم بالتقليب حتى نحصل على خليط من كريمة القشطة.
نقوم بعمل الكنافة على هيئة طبقات بوضع طبقة من القشطة فوق الكنافة ثم نقوم بفردها بشكل جيد ونضع طبقة ثانية فوق القشطة من الكنافة ثم نضع فوق الكنافة طبقة من القشطة.
ثم نضيف فوق ذلك طبقة كريمة المانجو، وفوقها طبقة من الكنافة.
ثم نضع اخر طبقة من الكريمة المخفوقة معاها بعض شرائح المانجو فى عملية تزيين ونقدمها لاسرة المنزل فى شكل جيد وارئع مع خالص تمنياتنا بالتوفيق وبالهناء والشفاء ورمضان كريم.
اقرأ/ى أيضا:
عذراً التعليقات مغلقة