أطعمة تزيد من مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم

توصي الأكاديمية الأمريكية لصحة القلب بضرورة تحليل مستوى الكوليسترول في الدم عند بلوغ عمر العشرين وذلك لاكتشاف نسبة الكوليسترول التي قد تؤدي إلى مخاطر صحية دون أن يدري صتحبها ، وخاصًة إذا كان الشخص يعاني من السمنة أو يعاني من مرض السكري من النوع الثاني أو مدخن مما ترتفع نسبة إصابته بأمراض القلب المتعلقة بارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم .

وهناك أطعمة تزيد من مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم ، ويعمل الكوليسترول الجيد على إزالة الكوليسترول الضار في الجسم ومنع تراكم الدهون الضارة في الشرايين مما يحمي من تصلب الشرايين والإصابة بالعديد من أمراض القلب .

أطعمة تزيد من مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم
 – زيت الزيتون :
يحتوي زيت الزيتون على دهون صحية تفيد صحة القلب وترفع من معدل مستوى الكوليسترول الجيد HDL في الجسم ، ويفضل عادًة استعمال زيت الزيتون البكر كما يفضل استخدام زيت الزيتون البكر في طهي الطعام لكن على درجات حرارة منخفضة ، كما يفضل استخدام زيت الزيتون البكر بكميات معقولة لأنه غني بالسعرات الحرارية .

 – الفول والبقول :
من أفضل أنواع البقول التي تحتوي على ألياف ذائبة هي الفاصوليا السوداء والفول والعدس ، وتحتوي البقول على فيتامين B وحمض الفوليك المفيد لصحة القلب .

– الحبوب الكاملة :
الحبوب الكاملة مثل الشعير والأرز البني والخبز البني والشوفان كلها تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم LDL ، لذا يفضل تناول حصتين من الحبوب الكاملة يوميًا .

– الفواكه الغنية بالألياف :
الفاكهة الغنية بالألياف مثل التفاح والكمثرى والتوت تعمل كلها على رفع مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم وتقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ، لذا يفضل الإكثار من تناولهم ، ولوجبة صحية مغذية وتعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم يفضل تناول قطع الفاكهة الغنية بالألياف مع كوب من الشوفان .

 – الأسماك الدهنية :
الأسماك الدهنية غنية بأحماض الأوميجا 3 وتلك الأحماض تقلل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ، ومن الأسماك الدهنية التي ينصح بتناولها هو سمك السالمون والماكريل والتونة والسردين ، وينصح بتناول حصتين من الأسماك الدهنية أسبوعيًا ، وإذا لم تكن من محبي السمك فيجب استشارة الطبيب لتناول مكملات زيت السمك والتي تقدم للجسم تركيز 1000 مللي جرام من الحماض الدهنية الأوميجا 3 في الكبسولة الواحدة .

 – بذور الكتان :
زيت بذر الكتان أو بذور الكتان تحتوي على أحماض الأوميجا 3 ، ودائمًا ما يلجأ النباتيون إلى استعمال زيت بذر الكتان للحصول على الأحماض الدهنية الأساسية من مصادر نباتية عوضًا عن المصادر السمكية والحيوانية ، حيث يمكنك وضع القليل من بذور الكتان على طبق الشوفان المطهو كوجبة إفطار شهية .

 – المكسرات :
المكسرات البرازيلية والكاجو والفسدق والفول السوداني محملة بالدهون الصحية المفيدة لصحة القلب ، وتحتوي المكسرات على مادة plant sterols تلك التي تمنع امتصاص الكوليسترول في الجسم ، لكن يجب مراقبة الكميات التي يتناولها الفرد من المكسرات لأنها عالية السعرات الحرارية .

– بذور الشيا :
إضافة القليل من بذور الشيا إلى السلطة أو الزبادي أو التغميسات أو الشوفان سوف يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم حيث يحتوي على أحماض دهنية نباتية مفيدة للجسم وأحماض الأوميجا 3 .

  – الأفوكادو :
يحتوي الأفوكادو على حمض الفوليك والدهون الأحادية الغير مشبعة وهي أحماض دهنية تقلل الإصابة بتصلب الشرايين وتمنع ارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم .

– فول الصويا :
يعد فول الصويا بديل مثالي لتناول اللحم ، وهو الطعام الأساسي للنباتين حيث يعوض عن العناصر المفقودة في تناول اللحوم .

المصدر :
healthline.com