طريقة عمل التبولة اليكم عبر موقعكم الساعة 25 بالتفصيل، السلطة طبق مهم مع الوجبات الرئيسية، مقبلات لذيذة وصحية، وتتعدد أنواع السلطات في مختلف البلدان، وهنا نتعرف على طريقة عمل التبولة السلطة الشهيرة في بلاد الشام وخاصة في لبنان والتي يمكنك تحضيرها بسهولة وفي وقت بسيط.
سلطة التبولة غنية بالفوائد العديدة حيث تساهم في تحفيز الجهاز المناعي وتقاوم الإرهاق والضعف العام، كما تقاوم مرض الهشاشة وتحافظ على العظام والأسنان، أيضا تساعد في تنظيف الكلى من السموم بالإضافة إلى الحفاظ على البشرة من أعراض الشيخوخة.
أيضا تساهم سلطة التبولة في تخفيف الوزن في حالة إضافتها إلى النظام الغذائي كوجبة خفيفة مشبعة أو مع الأطباق الرئيسية من المشويات، فهي تساعد على سرعة الشبع وبالتالي تقليل نسبة معدل الطعام المأكول.
المحتويات
طريقة عمل التبولة اللبنانية الاصلية
يمكنك تحضير سلطة التبولة من خلال العديد من الوصفات، ونبدأ معا بالوصفة الأولى من البلد الأصلي المقدم سلطة التبولة لبنان، وهذه هي الطريقة الاصلية المتعارف عليها لتحضير التبولة.
المكونات
- كمية من النعناع والبقدونس بمقدار ربع حزمة من كل منهم.
- عدد 4 حبات من الطماطم كبيرة الحجم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- مقدار 3 معالق كبار من البرغل.
- عدد 2 من الليمون المعصور.
- مقدار ملعقتين من دبس الرمان.
- زيت زيتون مقدار ربع كوب.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ملح وبهارات وفقا لرغبتك.
خطوات تحضير التبولة اللبنانية
- الخطوة الأولى تجهيز المكونات للاستخدام في إعداد التبولة، نفرم البقدونس والنعناع والطماطم والبصلة و نطحن البرغل حتى يصبح ناعم.
- الخطوة الثانية ننقع البرغل في الليمون المعصور، ثم نصفي البرغل من الليمون، ونحتفظ به في وعاء ويحفظ الليمون في وعاء آخر.
- الخطوة الثالثة نفرك البصل الذي قمنا بفرمه مع مسحوق القرفة والبهارات.
- الخطوة الثالثة في طبق التقديم نضع كل من البقدونس والنعناع والطماطم والبرغل ونخلطهم سويا أي نقلبهم.
- الخطوة الرابعة نضيف على طبق سلطة التبولة دبس الرمان والملح كما يمكنك إضافة الليمون المعصور المتبقي من تصفية البرغل، ثم نزين الطبق بزيت الزيتون.
- تقدم سلطة التبولة مع الوجبات الرئيسية أو تؤكل سناك بين الوجبات أي وجبة خفيفة للحفاظ على الوزن أو بهدف الرجيم.
طريقة عمل التبولة السورية
وننتقل الآن من لبنان إلى سوريا لنتعرف على طريقة عمل التبولة هناك وهي وصفة مختلفة لتجربة مختلفة ونكهة مختلفة لك ولأفراد أسرتك.
المكونات
- حزمة كاملة من البقدونس.
- نصف حزمة فقط من النعناع الأخضر الطازج.
- عدد خمس أوراق فقط من الخس.
- عدد 3 حبات فقط من الخيار.
- بصل أخضر عدد حبة واحدة فقط.
- عصير ليمونة واحدة.
- أربع ثمرات من الطماطم.
- برغل ناعم مقدار ربع كوب.
- ملح مقدار مناسب.
- زيت زيتون للتزيين.
- مقدار من السماق (اختياري).
خطوات تحضير التبولة السورية
- غسل البرغل من خلال وضعه في وعاء عميق وإضافة الماء الفاتر، نترك البرغل في الماء فترة لا تقل عن ربع ساعة.
- غسل البقدونس والخس كل منهم على حدى، من خلال وضع كل منهم في وعاء مع إضافة الماء والخل والملح للتخلص من الشوائب العالقة والحشرات.
- نفرم كل من البقدونس والنعناع والخيار والطماطم والبصل.
- نغسل البرغل جيدا ونصفيه من الماء تماما.
- في طبق التقديم ويفضل يكون عميق، نضع البرغل والبقدونس والنعناع والخيار والطماطم والبصل ونقلب المكونات في الطبق.
- نضيف زيت الزيتون والملح والسماق والليمون المعصور على السلطة في طبق التقديم.
- يمكنك تزيين سلطة التبولة السورية بأوراق الخس وشرائح الليمون.
طريقة عمل التبولة التركية
والآن لننتقل إلى تركيا ونتعرف على وصفة سلطة التبولة التركية.
المكونات
- كمية من البصل المقطع إلى اجزاء صغيرة الحجم.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج ماجي.
- كمية من الطماطم المقطعة إلى أجزاء صغيرة.
- مقدار من البرغل المنقوع في الماء والليمون المعصور.
- ملح وفلفل اسمر وكمون وبهارات.
- معجون الطماطم أي صلصة.
- مقدار من زيت الزيتون.
- مقدار فنجان شاي من الليمون المعصور.
- مقدار فنجان شاي من الماء.
طريقة تحضير التبولة التركية
- على النار نقوم بإضافة زيت الزيتون في الطاسة أو الوعاء ونضيف البصل للتحمير، ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج ونضيف البرغل المصفى جيدا ثم نضيف الطماطم والملح والفلفل والكمون والبهارات وأيضا نضيف معجون الطماطم.
- نترك المكونات في الطاسة تتحمص قليلا ثم نضيف فنجان الليمون المعصور والماء وتترك لمدة ربع ساعة إلى ثلث ساعة على نار هادئة نوعا ما حتى تمام النضج.
- نترك التبولة حتى تبرد تماما ثم تقدم بعد أن نضيف بقدونس مقطع وطماطم مقطعة لتزيين الطبق حيث يساهم شكل الطبق في فتح الشهية.
طريقة عمل التبولة العراقية
أيضا في العراق يقدمون سلطة التبولة بجانب الوجبات الرئيسية، وطريقة عمل التبولة في العراق نتعرف على مكوناتها وطريقة إعدادها الآن.
المكونات
- عدد 3 حزم من البقدونس.
- عدد 3 حبات من الطماطم.
- حبة واحدة من البصل.
- مقدار كوب إلا ربع من البرغل الناعم.
- مقدار ربع كوب من النعناع الأخضر.
- مقدار نصف كوب من عصير الحامض الليمون.
- مقدار 3 ورقات من الخس.
- ربع كوب من الملح وآخر من زيت الزيتون.
طريقة تحضير التبولة العراقية
- ننقع البرغل كالعادة، ويصفى جيدا بعدها للاستخدام، نفرم كل المكونات من الطماطم والبصل والنعناع والبقدونس.
- في طبق عميق نضيف الخضار المفروم من الطماطم والبصل والنعناع والبقدونس ونضيف البرغل ونقلب، ثم نضيف الملح وزيت الزيتون وعصير الحامض ونقلب جيدا.
- في الطبق المخصص للتقديم نزين الطبق بأوراق الخس ثم نضع خليط التبولة فوق الأوراق وتقدم بجانب الوجبة الرئيسية.
طريقة عمل التبولة بدون برغل
إن كان البرغل من المكونات الغير مفضلة لك أو إن كان يسبب لك أي مشكلة في الهضم، يمكنك إعداد سلطة التبولة دون البرغل.
- المكونات المستخدمة في عمل التبولة بدون برغل ( 3 حزم من البقدونس ونصف فقط من النعناع الطازج وحبة واحدة من البصل و3 حبات من الطماطم وملعقة كبيرة من دبس الرمان وأيضا ملعقتين من زيت الزيتون و3 معالق من الليمون الحامض المعصور ورشة من الفلفل وأخرى من الملح ).
- نفرم البقدونس والنعناع والبصل والطماطم أيضا، نخلط ونقلب الخضار المفروم مع بعض ثم نقوم بإضافة رشة الملح والفلفل ثم نضيف عصير الحامض وزيت الزيتون وأيضا دبس الرمان، ونقلب جيدا ثم نقدمها في طبق عميق.
بديل البرغل في التبولة
بديل البرغل في طبق سلطة التبولة هو العدس ونقدم لك الآن وصفة طريقة عمل التبولة بالعدس.
المكونات
- مقدار 200 جرام من العدس.
- حزمة من البصل الأخضر.
- مقدار 200 جرام من الطماطم..
- حزمة كاملة من البقدونس وأخرى من النعناع.
- ليمونة واحدة معصورة.
- مقدار 4 معالق من زيت الزيتون.
- كمية كافية من الملح والفلفل.
خطوات التحضير
- غسل العدس جيدا وطبخه في الماء المالح، ثم يترك ليبرد تماما.
- تقطيع الطماطم وحزم النعناع والبقدونس والبصل إلى أجزاء صغيرة الحجم.
- نخلط العدس البارد مع الخضار المقطع.
- في طبق التقديم نضع العدس المخلوط بالخضار ونضيف الليمون المعصور والملح والفلفل وزيت الزيتون ونقلب، ثم يقدم.
ننصحك بتجربة مختلف الوصفات لتجربة مختلف النكهات من سلطة التبولة الغنية بالخضراوات المفيدة والمغذية، والتنويع على سفرتك.
