سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الأرز الصيني المقلي بالصور ، وهو وصفة صينية مميزة وتتمتع بمذاق شهي وتتكون من الأرز المطهو بطريقة م\خاصة مع مجموعة من الخضروات مثل الجزر مع إضافة الصويا صوص والملح والفلفل .
طريقة عمل الأرز الصيني المقلي بالصور
المكونات
– 3 أكواب من الأرز المسلوق .
– 2 ملعقة زيت .
– كوب شرائح بصل .
– 1 ملعقة صغيرة صويا صوص .
– نصف ملعقة فلفل أسود مطحون .
– نصف كوب شطة شرائح .
– نصف كوب جزر شرائح .
– ثلث كوب كرنب شرائح.
– ملعقة صغيرة زنجبيل .
– نصف كوب فلفل أخضر مفروم .
– كوب ونصف ثوم مفروم .
– ملعقة ملح .
الطريقة
– قم بغسل الأرز النيء بكمية مضاعفة من الماء
وأسلقه على درجة حرارة هادئة مع إضافة قليل من الملح للتنكيه ، ويتم سلق الأرز بمعيار كوب ونصف ماء لكل كوب من الأرز .
– قم بتقطيع جميع الخضروات المستخدمة ( البصل والجزر والفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل والبصل ألخضر إلى شرائح طويلة نسبيًا .
– في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، ضع قليل من الزيت وأتركه حتى يسخن على درجة حرارة متوسطة ، ثم ضع الزنجبيل والثوم المفروم وقم بتقليبهم دقائق معدودة حتى لا تحترق .
– بعد تشويح الثوم والبصل ، قم بإضافة الخضروات المقطعة شرائح وهي الجزر والبصل الأخضر والكرنب وقم بالتقليب المستمر حتى يتم نضج الخضروات جيدًا .
– ضع ملح وفلفل حسب الرغبة .
– قم بإضافة ملعقة من الصويا صوص لمزيج الخضروات وقم بالتقليب على نار مرتفعة لمدة دقيقة واحدة حتى تكتسب الخضروات قرمشة مميزة لتلك الوصفة الشهية .
– قم بإضافة الأرز المسلوق إلى الخضروات وأستمر في التقليب حتى تختلط المكونات معًا ، ويصبح الطبق جاهزًا ويقدم الأرز الصيني مع حساء المانشو الصيني .
