كشفت دراسة جديدة، أن عادة شرب الشاي يوميًا لا تعزز المزاج فحسب، بل قد تؤخر الشيخوخة البيولوجية أيضًا، وذلك وفقًا لمجلة ”ذا لانسيت ريجيونال هيلث“.
وشرع باحثون من جامعة سيتشوان في الصين في إجراء تحقيق متعمق في كيفية مساهمة الشاي في إطالة العمر وتحسين الصحة، خاصة وأنه مشروب مألوف يتم تناوله بشكل يومي في العديد من أنحاء العالم.
استخلص الباحثون بيانات من عينة كبيرة من 5998 شخصًا بريطانيًا تتراوح أعمارهم بين 37-73 عامًا و7931 صينيًا تتراوح أعمارهم بين 30-79 عامًا. قدم المشاركون تفاصيل عن عاداتهم في شرب الشاي، بما في ذلك أنواع الشاي التي يفضلون شربها، مثل الشاي الأخضر والشاي الأسود والشاي الأصفر والشاي الصيني الاسود والشاي الصيني الاسود (المعروف شعبياً باسم ”شاي شياولونغ“)، واستهلاكهم اليومي.
المحتويات
ثلاثة أكواب من الشاي يومياً
أظهر الاستطلاع أن الرقم السحري الذي يتمتع بالفوائد الأكثر وضوحًا في مكافحة الشيخوخة هو ثلاثة أكواب من الشاي يوميًا، أو (6-8) جرامات من أوراق الشاي يوميًا.
من المرجح أن يكون الحفاظ على عادة شرب الشاي بانتظام هو المفتاح لتحقيق أقصى استفادة من فوائد الشاي، حيث أن الشيخوخة البيولوجية قد تتسارع أكثر إذا تم التوقف عن شرب الشاي.
أسرار الشاي
يعتقد الباحثون أن البوليفينولات، وهي المواد النشطة بيولوجيًا الرئيسية في الشاي، هي السبب وراء الفوائد الرائعة للشاي، ويقولون إن البوليفينول يلعب دورًا رئيسيًا في التأثير على ميكروبات الأمعاء والتغيرات المرتبطة بالعمر والمتعلقة بالمناعة والتمثيل الغذائي وحتى الوظيفة الإدراكية.
الوظيفة الإدراكية.
لم يكن هناك فرق كبير في التأثير المضاد للشيخوخة لشرب الشاي الأسود البريطاني أو الشاي الأخضر الصيني.
كما لم تؤثر درجة الحرارة التي تم شرب الشاي عندها على النتائج.
فهم عالم الشاي والشيخوخة
تختلف فوائد الشاي الأسود من شخص لآخر، وهناك العديد من الأنواع المختلفة، ولكل منها فوائد صحية فريدة من نوعها اعتمادًا على كيفية معالجته، بما في ذلك
الشاي الأخضر: قوة مضادات الأكسدة
يشتهر الشاي الأخضر بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة والبوليفينول. وقد ارتبط تناوله بانتظام بتحسين صحة القلب والمساعدة في إنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري.
الشاي الأسود: داعم قوي لصحة القلب
الشاي الأسود غني بالفلافونويدات التي تعزز صحة القلب. يمكن للفلافونويدات أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتخفض ضغط الدم وتخفض مستويات الكوليسترول الضار.
الشاي الأبيض شاي أبيض شفيع لطيف
يُعتبر الشاي الأبيض المستخرج من أوراق وبراعم الكاميليا سينينسيس الصغيرة من الشاي الأبيض ذو قيمة عالية لخصائصه المضادة للأكسدة. وهو معروف بقدرته على تعزيز صحة البشرة ودعم فقدان الوزن، كما أنه منخفض الكافيين.
يُبطئ الشيخوخة.
يمكن للمزيج الفريد من الكافيين والحمض الأميني L-theanine، وهو حمض أميني، أن يعزز الانتباه ويحسن الذاكرة ويعزز أوقات رد الفعل بشكل أسرع ويحسن الأداء العقلي.
كما يدعم الشاي، وخاصة الشاي الأخضر، صحة الأسنان. فهو غني بالفلورايد الذي يقوي مينا الأسنان ويقلل من خطر تسوس الأسنان.
كما يحارب البوليفينول والكاتيكين في الشاي البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة.
إقرأ أيضا:
