البرتغال ومناطق طبيعية خلابة وطعام شهي

وستغفر لأنك سمعت القليل عن ألينتيخو. على الرغم من كونها أكبر منطقة في البرتغال ، إلا أنها لا تستقبل الكثير من السياح الدوليين مثل الغارف ولشبونة وبورتو. لحسن الحظ ، هذا يعني أيضًا الحفاظ على جمالها الطبيعي وتراثها الإنساني.

هذه المنطقة الشاسعة هي دليل حي على أن الوجهات الريفية والنائية ليست بلا حياة – بل على العكس تمامًا. تتمتع Alentejo بهويتها الثقافية المميزة الخاصة بها والتي تظهر في كل مكان تنظر إليه ، من الهندسة المعمارية التي تنتشر في مناظرها الطبيعية الهادئة ، إلى المأكولات اللذيذة ولكن المتواضعة.

تمثل ما يقرب من ثلث إجمالي مساحة الأراضي في البرتغال ولكن أقل من 10 ٪ من سكان البلاد ، مما يجعل Alentejo مكانًا مثاليًا للهروب من الحشود. ليس من المستغرب إذن أن العدد الإجمالي للإصابات بفيروس كورونا كان منخفضًا للغاية في معظم المناطق ، ولم يشاهد البعض الآخر حتى حالته الأولى.

ربما يكون Central و Alto Alentejo أفضل الأجزاء المتصلة ، مع الوصول إلى الطريق السريع إلى لشبونة وإسبانيا. تهيمن المناظر الطبيعية في الغالب على تلال ناعمة لا تنتهي على ما يبدو من أشجار البلوط وكروم العنب ، ولا تقطعها سوى القرى الصغيرة والمدن المحاطة بأسوار محملة بأهمية تاريخية. هنا ، يجلب الطقس الدافئ معه وتيرة حياة بطيئة بشكل رائع.

فيما يلي دليل إلى منطقتي Central و Alto Alentejo ، مع أفضل المدن التي يمكن زيارتها ، والمناظر الطبيعية التي يجب مشاهدتها ، والمنتجعات التي يمكنك تجربتها ، والطعام اللذيذ الذي يمكنك تجربته.

لقضاء يوم في إيفورا هو تذوق العديد من الحضارات التي أثرت في أوروبا الوسطى بسلاسة.

يبرز الوجود الروماني مع أطلال معبد إيفورا العملاق الواقع في وسط ساحة عامة ، مجانًا للجميع للاستمتاع. يقع Catedral de Évora على بعد مرمى حجر ، وهو أكبر كاتدرائية تعود للقرون الوسطى في البلاد. في هذا المبنى القوطي الذي يعود إلى القرن الثالث عشر ، يُقال إن المستكشف فاسكو دا جاما قد بارك أشرعته قبل أن يصبح أول أوروبي يبحر إلى الهند.

لا يُفوت أيضًا هو كابيلا دوس أوسوس ، وهي كنيسة صغيرة تعود إلى القرن السابع عشر قام الرهبان الفرنسيسكان بترتيب عظامهم بدقة. تحكي الزخرفة المذهلة قصة هشاشة الإنسان التي يجب رؤيتها حتى يتم فهمها.

تناول الطعام في مطعم Dom Joaquim لتجربة مأكولات Alentejo النموذجية المطبوخة بشكل مثالي. هنا يتوازن فن الطهي الطبيعي مع النكهات الغنية اللذيذة التي تعتبر نموذجية جدًا للمطبخ البرتغالي. إذا كان هناك تعريف “للطعام الصادق” ، فهذا هو.

جولات Vagar للمشي: 120 جنيهًا إسترلينيًا لـ 4 أشخاص ، بما في ذلك رسوم الدخول واستراحة القهوة.

المعالم والمناظر الطبيعية

في تناقض صارخ مع بقية المناظر الطبيعية في ألينتيخو ، فإن حديقة سيرا دي ساو ماميدي الطبيعية تقدم جبال مناسبة تعلوها قرى مسورة. مارفاو خير مثال على ذلك. أوقف سيارتك المستأجرة عند مدخل القرية واختر طريقك عبر الشوارع الملتوية حتى تصل إلى القرن الثالث عشر قلعة مارفاو. هذه واحدة من أعلى النقاط في سلسلة الجبال ، لذا ستكافأ بمنظر مذهل بزاوية 360 درجة. كانت هذه القلعة ، التي كانت في السابق نقطة مراقبة عسكرية استراتيجية ، تقدم الآن منظورًا لا مثيل له على مشهد ألينتيخو. اترك متسعًا من الوقت للقلعة والقرية ، حيث إنه مكان يصعب الابتعاد عنه.

ما يزيد قليلاً عن ساعة بالسيارة من Marvão هو حصن سيدة النعمة. تستحق هذه القلعة الضخمة التي تعود إلى القرن الثامن عشر اكتشافها حتى لو لم تكن السياحة العسكرية هي حقيبتك. الحجم الهائل لهذا الهيكل وتعقيده هو ما يجذب معظم الناس ، ولكن يصعدون إلى القمة وستتم مكافأتك بإطلالة رائعة أخرى على المناظر الطبيعية الذهبية في ألينتيخو. إنه غير مفروش ، لذا فإن الجولات المصحوبة بمرشدين ضرورية لتقدير ما هو أمامك تمامًا. اسأل عن استخدام الحصن أثناء الديكتاتورية البرتغالية في القرن العشرين لبعض الحكايات المظلمة.

المنتجعات

ليس عليك أن تكون في ألينتيخو لفترة طويلة قبل أن تسمع عن Alter Stud Farm. إنها واحدة من أقدم مزارع الخيول للفروسية في العالم ، وقد أنشأها الملك جون الخامس ملك البرتغال عام 1748 للحفاظ على خيول لوسيتانو المهيبة ذات السلالة النقية.

بفضل الشراكة مع سلسلة الفنادق الفاخرة فيلا جالي، يعد منتجع الفروسية المريح مكانًا رائعًا لقضاء بضعة أيام ، حتى لو كان اهتمامك بالخيول خفيفًا فقط. بصرف النظر عن أنشطة ركوب الخيل والمشي لمسافات طويلة المعتادة ، فأنت مدعو للقيام بجولة في المرافق حيث يتم رعاية هذه الخيول ذات المستوى العالمي ومشاهدتها وهي تتدرب.

هناك أيضًا عروض للصيد بالصقور ومتحف للاستكشاف بين الغطسات التي تشتد الحاجة إليها في المسبح. نظرًا لأن الفندق متكامل في مرافق Coudelaria ، فإنك تشعر بأنك جزء من الحوزة وليس مجرد نزيل في الفندق. تبدأ أسعار الغرف من 120 جنيهًا إسترلينيًا ، بما في ذلك الإفطار.

في حين أن هذا الجزء من ألينتيخو لا يحتوي على أي منتجعات شاطئية ، فندق NAU Montargil يقدم بديلاً جيدًا. يقع هذا المرفق من فئة الخمس نجوم على شواطئ خزان سد مونتارجيل ، الذي يتكون من نهر طبيعي. لن تزعجك الأمواج أو التيارات ، لذا فهي فرصة جيدة لتجربة القوارب أو التزلج على الماء. إذا لم يكن جسم مائي واحدًا كافيًا ، فيجب أن يقوم أحد برك السباحة الخمسة في NAU بهذه الحيلة.

طعام و شراب

يشتهر مطبخ Alentejo في جميع أنحاء البرتغال لسبب وجيه. يتم تحويل المكونات البسيطة والعالية الجودة إلى وجبات غنية بشكل لا يصدق من خلال طرق الطهي الأساسية. الطعام موجود في الحمض النووي لألينتيخو ، مما يعني أنه لا توجد قائمة واسعة بما يكفي لتغطية جميع التوصيات.

جرب طبق بوركو بريتو (الخنزير الأيبيري الأسود) ولن تتذوق لحم الخنزير العادي بنفس الطريقة مرة أخرى. إنه نوع معين من الخنازير يتغذى في الغالب على الجوز وعندما يشوى ينتج شرائح رقيقة ولكن عصارية.

هناك العشرات من أطباق لحم الخنزير النموذجية لألينتيخو ومعظمها يستحق المحاولة. لحم الخنزير الينتيخو هي حساء البطاطس والبطلينوس ولحم الخنزير الشهير الذي وجد طريقه إلى العديد من المطاعم في جميع أنحاء البلاد.

النفط والغاز هي طريقة كلاسيكية أخرى يجب تجربتها والتي غالبًا ما يتم تقديمها كزينة ولكن لا ينبغي إغفالها. إنه معجون أساسه الخبز مصنوع من زيت الزيتون والثوم والخضروات (الهليون هو المفضل لدي شخصيًا).

للحصول على طبق سمك حاول شوربة كلب البحر، حساء سمك (أو يخنة ، حسب من تسأل) مطبوخ في زيت الزيتون والثوم ، مع شرائح الخبز النموذجية.

إذا تركت مساحة للحلوى ، شريحة من سيريكا (بودنغ البيض والقرفة) طريقة رائعة للتوقيع على وجبة. لذيذ بنفس القدر هو كعكة الغجر، كعكة اللوز ذات الأصول المثيرة للجدل والوصفات السرية في كثير من الأحيان.

يرافق طبق السمك مع مستوى الدخول الأبيض مونتي فيلو، وجرب اللون الأحمر الأعلى خرطوشة مع طبق اللحم. الأحمر الإقليمي الآخر الذي يستحق المحاولة هم Herdade do Peso Trinca Bolotas و EA.

حيث البقاء

ترافاسوس 11 في مدينة Elvas المسورة كنقطة توقف وسيطة للأنشطة الأخرى في هذا الدليل. يحتل بيت الضيافة البوتيكي هذا قصرًا من القرن التاسع عشر بذل أصحابه جهودًا كبيرة للحفاظ عليه. يجمع بشكل مثالي بين الميزات الأصلية مثل الأرضيات الخشبية القديمة وبلاط الجدران النموذجي مع الديكور الأنيق. تستمر بعض الغرف في هذا الموضوع التاريخي بينما يتبنى البعض الآخر أسلوبًا حديثًا بسيطًا ، ولكن كلاهما فسيح ومريح.

لتجربة منتجع أقرب إلى لشبونة ، يمكنك الإقامة في فندق الخمس نجوم المذكور أعلاه NAU مونتارجيل. مع وجود منتجع صحي كبير والعديد من حمامات السباحة ، سيكون لديك الكثير من الخيارات للاسترخاء والانتعاش ، في حين أن الغرف فسيحة وحديثة.