دليل مفصل عن الأحماض الأمينية الأساسية والغير أساسية. تعتبر الأحماض الأمينية من الأمور التى تثير الدهشة فى جسم الانسان، هذا بسبب الاهمية البالغة التي يختصها الأحماض الأمينية، فالأحماض الأمينية لا تقل أهمية فى وجودها فى جسم الانسان عن الفيتامينات والعناصر المسؤولة عن تعزيز صحة الجسم. هذا كما توجد أحماض أمينية أساسية وأحماض أمينية غير أساسية، هيا نتعرف على جميع خصائص وفوائد الاحماض الامينية وأهميتها فى جسم الانسان.
المحتويات
ماذا تعرف عن الأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية هى عبارة عن البروتين الموجود فى الطعام، يبدأ البروتين فى الهضم في الجسم الى أن ينقسم الى أحماض أمينية محددة ليبدأ تلقائيا فى تقسيمها الى حسب الاستخدامات، تدخل تلك البروتينات الجديدة الموجودة فى الجسم فى بناء الكثير من أعضاء الجسم ومنها العين، الجلد، القلب، الأمعاء، العظام، العضلات، كما تشكل الاحماض الامينية اهمية كبيرة على صحة جسم الانسان.
الأحماض الأمينية الأساسية فى الجسم
هناك عدد من الأحماض الأمينية الموجودة فى الجسم والتى تسمى بالأحماض الأمينية الأساسية ومنها:
1- الهيستيدين(Histidine):
يعتبر الحمض الامينى الهيستيدين(Histidine) هو الحمض المسؤول عن نمو وبناء الأنسجة الموجودة فى جسم الإنسان، هذا كما يشكل دور هام فى بناء وصيانة الخلايا العصبية الدبقية التي توجد حول الأعصاب وتكون غمد وقائي، مما يعمل على منع النبضات الغير مقصودة والتى تسبب الأضرار والمشاكل فى الدماغ والنخاع الشوكى، هذا كما أن حمض الهيستيدين(Histidine) يعتبر هو المصنع الخاص بتكوين خلايا الدم الحمراء والبيضاء.
يعمل الهيستيدين(Histidine) على حماية الجسم من الإشعاع والتخلص من المعادن الثقيلة التي توجد بنسب زائدة وكبيرة فى الجسم وخاصة فى المعدة، كما يدخل فى إفراز العصارة المعدية والتى تساعد فى تحسين عملية الهضم في الجسم، لذا فوجود الهيستيدين(Histidine) يعمل على علاج عسر الهضم ومشاكل الجهاز الهضمى.
أهمية الهيستيدين(Histidine) للرياضيين
1- يعتبر الحد الادنى لحمض الهيستيدين 1000 مليجرام فى اليوم.
2- أى زيادة أو إفراط في جرعة الهيستيدين(Histidine) يؤدي الى الاصابة بالاجهاد والاضطرابات النفسية والفصام والقلق.
3- هذا كما يستخدم الهيستيدين(Histidine) فى علاج التهاب المفاصل.
4- أهم مصادر الهيستيدين(Histidine) اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والألبان.
2- الليسين (L-Lysine):
يعتبر حمض الليسين (L-Lysine) من الاحماض الامينية ذو الأهمية البالغة فى النمو وبناء الجسم، حيث يساعد وجود الليسين (L-Lysine) فى الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل، مما يساعد على تحسين وتقوية العظام والعضلات والأسنان، كما يساعد فى تحويل الدهون الى طاقة يستخدمها الجسم.
هذا كما يحافظ الليسين (L-Lysine) على معدلات النيتروجين، كما يساعد على زيادة كتلة الجسم والتخلص من الاجهاد والتعب، ينتج في إنتاج الكثير من الهرمونات والإنزيمات بالاضافة الى انتاج الكولاجين وهو المسؤول عن إصلاح الخلايا والانسجة التالفة في جسم الإنسان، كما يساعد فى الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
أهمية الليسين (L-Lysine) للرياضيين
1- يحتاج جسم الرياضى الى حوالى 12 ملى جرام للكيلو الواحد بالنسبة لجسم الرياضي.
2- تؤدي الجرعة الزائدة على ارتفاع نسبة الكوليسترول فى الجسم والإصابة بالإسهال والحصوات المرارية. كما يسبب نقص الليسين (L-Lysine) فى الاصبة بالخمول وتساقط الشعر وفقدان الشهية ونقص الوزن بشكل ملحوظ.
3- يعمل على علاج الخمول والكسل ومنح النشاط والطاقة.
4- أهم مصادر الليسين (L-Lysine): الجبن واللحوم والخميرة والفول والبطاطا.
3- فينيل الأنين (Phenylalanine)
يستخدم فينيل الأنين (Phenylalanine) فى الكثير من العمليات الخاصة بالجهاز العصبي، هذا كما أنه يساعد على تحسين الذاكرة، كما يعتبر حمض فينيل الأنين (Phenylalanine) المسؤول عن رفع هرمون ادرينالينو في الغدة النخامية، تعتبر الجرعة الزائدة من فينيل الأنين (Phenylalanine) بمثابة جرعة سامة وقاتلة
أهمية فينيل الأنين (Phenylalanine) للرياضيين
1- يعمل فينيل الأنين (Phenylalanine) على ترقية الاعصاب التى تساعد على تقلص العضلات واسترخائها.
2- المعدل الطبيعى لجرعة فينيل الأنين (Phenylalanine) هو 13 مليجرام مقابل كيلو جرام من وزن الجسم.
3- تسبب الجرعات الزائدة من فينيل الأنين (Phenylalanine) الى ارتفاع ضغط الدم والاصابة بالصداع ومشاكل فى القلب والشعور بالغثيان وتلف في الاعصاب. يسبب نقصه تلف في الكبد وتوقف فى النمو والخمول والكسل.
4- يستخدم فينيل الأنين (Phenylalanine) فى علاج التهاب المفاصل وعلاج بعض الأمراض النفسية مثل الاكتئاب.
5- أهم المصادر: المكسرات، الأفوكادو، منتجات الألبان.
4- حمض ميثيونين
يساعد ميثيونين على إنتاج الجلوتاثيون الذى يساعد على التخلص من السموم الموجودة فى الكبد، كما أنه أحد الأحماض الأمينية المسؤولة عن بناء وتصنيع الكرياتين في الجسم، وهو المسؤول عن الطاقة وبناء العضلات فى جسم الانسان.
أهمية ميثيونين للرياضيين
1- يساعد على استقلاب الدهون والعمل على تحسين مستوى الهضم، كما أنه يحتوى على الكثير من الخصائص المضادة للأكسدة والتى تعزز من نشاط وصحة الرياضيين.
2- الجرعة اللازمة هى 12 مجم لكل كيلو من وزن جسم الرياضي.
3- تساعد الجرعة الزائدة على الاصابة بتصلب الشرايين وخاصة فى حالة نقص فيتامين ب، كما أن نقص ميثيونين يؤدي الى الإصابة بالخوف والكبد الدهنى وظهور المشاكل الجلدية وضعف في النمو.
4- يستخدم ميثيونين فى علاج أمراض الكبد والتهاب المفاصل والتخلص من الاكتئاب.
5- أهم مصادر ميثيونين: الأسماك، الفاصوليا، البيض، العدس، البصل، الزبادي.
الأحماض الامينية الغير أساسية
1- الجلوتامين L-Glutamine
يعد الجلوتامين L-Glutamine من الأحماض الأمينية الغير اساسية والتى توجد فى الجسم بكميات كبيرة، كما يصل الى حوالى 60% من حجم الاحماض الامينية فى جسم الإنسان، يسمى الجلوتامين L-Glutamine بغذاء الدماغ، حيث يساعد على تحسين الذاكرة وزيادة التركيز كما يعتبر من الاحماض الضرورية لصحة الدماغ، كما أنه يدخل فى بناء العضلات.
أهمية الجلوتامين L-Glutamine للرياضيين
1- يساعد الجلوتامين L-Glutamine على الحفاظ على كتلة العضلات ومنح الجسم بالطاقة فى حالة نقص الجلوكوز في الجسم.
2- يحتاج الجسم الى حوالى من 30 الى 35 جرام وخاصة الجسم الرياضي الذى بذل الكثير من المجهود والطاقة.
3- تسبب الجرعة الزائدة من الجلوتامين L-Glutamine الى مشاكل خطيرة في الكبد والكلى.
4- يوجد الجلوتامين L-Glutamine فى الأطعمة التى تحتوى على نسبة عالية من البروتين.
2- السيستين L-Cysteine
السيستين L-Cysteine حمض أميني غير أساسي يحتوى على عنصر الكبريت، يحمل الكثير من الخصائص مضادة للأكسدة، كما أنه يرتبط ارتباط قوي بالسايستسن، يساعد السيستين L-Cysteine فى الحفاظ على صحة الجلد والبشرة، كما أنه يساعد على تلص الجسم من السموم والنفايات، كما أنه يعزز من إنتاج الكولاجين فى الجسم ليمنح البشرة والجسم المرونة والنضارة، هذا بالإضافة الى انه يعزز من صحة المعدة من خلال تقوية البطانة الداخلية للمعدة والامعاء ويعزز من صحة الكبد. هذا كما أنه يعزز من عملية التمثيل الغذائي في الجسم وتحسين الهضم.
أهمية السيستين L-Cysteine للرياضيين
1- يساعد السيستين L-Cysteine على استقلاب فيتامين ب والتخلص من السموم الموجودة فى الجسم الناتجة من المكملات الغذائية الاخرى.
2- الجرعة المحددة هى ما بين 200 الى 300مجرام مرتين الى 3 مرات فى اليوم.
3- يساعد على حماية الكبد والحد من الإصابة بالأمراض.
4- زيادة الجرعة من السيستين L-Cysteine يسبب مرض السكر.
5- مصادره الغذائية: الدواجن، البروكلى، القمح، البيض، البصل، الفلفل.
معلومات تهمك
أخطاء يجب الا تقع فيها الزوجات
هل تجاهل الفتاة للرجل يزيد من تعلقه بها
