هل الجزر يتسبب في زيادة الوزن. يعتبر الجزر من النباتات والخضروات الجذرية ، كما يوجد العديد من الأنواع المختلفة للجزر فمنها الجزر الأحمر والجزر البرتقالى والجزر الأبيض، يتميز الجزر بالطعم المميز والقرمشة التى يحبها الكثير, لكن هل الجزر يمكن أن يتسبب في زيادة الوزن؟
المحتويات
القيمة الغذائية للجزر
يعتبر الجزر من الخضروات الغنية بالكثير من المركبات والعناصر الغذائية التى يحتاج إليها الجسم، هذا كما يحتوي الجزر على نسبة كبيرة من الماء ومن البروتين. بالإضافة إلى أن الجزر يحتوي على القليل من الدهون والكربوهيدرات والقليل من الكالسيوم، كما يحتوي على الحديد والزنك والفسفور وفيتامين ج وفيتامين ب12 والكوليسترول والبوتاسيوم، كل تلك العناصر وأكثر تعزز وتزيد من القيمة الغذائية للجزر.
الجزر يسبب زيادة الوزن
يعتقد الكثير أن الجزر يسبب زيادة فى الوزن، لكن لا توجد دراسة أكيدة توضح صحة هذا الكلام، هذا كما أن الجزر يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التى تساعد فى الشعور بالشبع وامتلاء البطن لساعات طويلة، كما أنها تعمل على تقليل الرغبة فى تناول الطعام. مما يساعد فى تقليل السعرات الحرارية التى تدخل الجسم والحفاظ على الوزن المثالى وعدم الحصول على الوزن الزائد.
هذا كما يحتوي الجزر على السكر الطبيعي الذى يمكن تناوله واستبداله بدلا من الحلوي والسكريات التى تسبب أضرار علي صحة الجسم.
كما يمكن تناول عصير الجزر والذي يساعد على زيادة إفراز العصارة الصفراوية والتى تعمل على تفتيت الدهون فى الجسم وتحسين مستوى التمثيل الغذائي والذى يقوم بتحويل الطعام الموجود فى الجسم إلى طاقة يستفيد منها الإنسان.
فوائد الجزر المتعددة
يمتلك الجزر الكثير من الفوائد التى تعمل على تعزيز صحة الجسم ومنها:
1- يساعد الجزر على تنظيم نسبة السكر فى الدم من خلال مضادات الاكسدة الموجودة فى الجزر والتى تساعد على خفض مستوى السكر فى الدم.
2- الجزر يساعد على حماية القلب والشرايين من الأمراض، كما أنه يحمي من ارتفاع ضغط الدم نتيجة لوجود الكثير من الألياف الغذائية والعناصر الاخري مثل البوتاسيوم والحديد، تلك العناصر تعمل على حماية عضلة القلب من الأمراض.
3- يحتوي الجزر على مضادات الاكسدة والتى تساعد فى حماية الجسم من الخلايا السرطانية، لذا تناول كميات كبيرة من الجزر يساعد على مهاجمة الجسم للخلايا السرطانية الموجودة.
4- يساعد الجزر فى حماية العين من العديد من الأمراض ومنها مرض التنكس البقعي الذي يصيب العين، حيث يحتوي الجزر على نسبة كبيرة من البيتا كاروتين والتى تعمل على حماية العين من الأمراض، كما يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة التى تساعد من تعزيز صحة العين وتحسين الرؤية.
5- يعمل عصير الجزر على حماية الجسم من أعراض الحساسية الموسمية، كما أنه يستخدم فى علاج التهاب الأنف التحسسي، بالإضافة إلى خصائصه فى التخلص من السموم والفضلات الموجودة فى الجسم والحد من الإصابة بالإلتهابات فى الجسم وارتفاع درجة حرارة الجسم.
6- يحتوى الجزر على فيتامين أ المسئول عن تحسين صحة العين، كما يسبب نقص فيتامين أ فى الجسم إلى الإصابة بالعمي، لذا فتناول الجزر أمر ضرورى فى تحسين الرؤية وتقوية النظر.
7- يحتوي الجزر على الكالسيوم الذى يساعد على تقوية الأسنان والعظام، هذا كما يساعد الجزر على إنتاج الهرمونات المسئولة على الأداء الوظيفي للعديد من أجهزة جسم الإنسان.
احتياطات عند تناول الجزر
تناول الجزر شئ ضرورى وصحي ويعزز من الكثير من الوظائف فى الجسم ويحمي من العديد من الأمراض، لكن يكمن الخطر فى تناول الجزر بكميات كبيرة، حيث يساعد الإفراط فى تناول الجزر على الإصابة بالإمساك، لذا يجب الاعتدال فى تناول الجزر حتى تقوم الألياف الغذائية بعملها الصحيح فى تحسين التمثيل الغذائي فى الجسم وتجنب الإصابة بالإمساك.
موضوعات تهمك:
