تعد الفريكة من الحبوب المعروفة لدى الكثير من الناس وتستخدم مع الأرز والبرغل٬ واستخدمت في الكثير من الدول العربية منها الشام٬ والعراق٬ ومصر٬ والجزائر٬ وتركيا ويمكن عمل الفريكة بعدة طرق فيمكن تحضيرها مع اللحم أو الدجاج وفي هذا المقال سوف نتعرف على العديد من الطرق لتحضير الفريكة.
الفريكة مع الدجاج
المكونات
- ثلاثة أكواب من الفريكة.
- كيلو من الدجاج.
- ثلاث حبات بصل مفروم متوسطة الحجم.
- إثنين ملعقة من السمنة.
- بعض من المكسرات.
- أربع أوراق من ورق الغار.
- أربع حبات هيل.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة فلفل صغيرة.
- ثلاث ملاعق زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار قدر كبير ونضع فيه الدجاج ثم نضع الماء ونضعه على النار حتى يغلي الماء.
- نترك الدجاج على النار حتى يستوي تماما.
- نحضر صينية ونضع فيها الدجاج ثم نقوم بدهن الدجاج بالزيت ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن.
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها بعض من زيت الزيتون والمكسرات ثم نخرجها ونضعها في إناء.
- نحضر الزيت الذي قمنا بقلي المكسرات فيه ونقوم فيه ونقوم بوضع البصل المفروم عليه ونقلبه حتى يتحول لونه إلى الذهبي ثم نقوم بإضافة الفريكة إليه ونحركهم مع بعض لفترة ربع ساعة.
- نقوم بإضافة خمس أكواب من مرقة الدجاج على الفريكة٬ ثم نقوم بوضع الملح والفلفل وتغطي الإناء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج.
- بعد أن تنضج الفريكة قومي بوضعها في طبق التقديم
موضوعات تهمك:
عذراً التعليقات مغلقة