البطاطا الحلوة وفوائدها الجمة
البطاطا الحلوة وفوائدها الجمة :البطاطا الحلوة تعد من الدرنات التى تنمو تحت سطح الأرض , وتتميز بطيب طعمها المحبب لدى الكثير من الأشخاص وهى مفيدة جدا للجسم كافة ويكثر تناولها فى فصل الشتاء لانها تكسب الجسم الدفئ ,وتنقسم الى عدة ألوان منها اللون البرتقالى وهو أكثرهم انتشارا ,والأبيض والأحمر والوردى والبنفسجى والأصفر والأرجوانى ,جدير بالذكر انه يمكن اعدادها بأكثر طريقة لذيذة سواء بسلقها أو شويها أو طرق اخرى ايضا محببة وشهية للغاية ,وهى ايضا غنية بالكثير والكثير من الفوائد التى تختبئ داخلها فهى تحتوى على 121غراما من الماء ,وهذه الكمية متوافرة فى حبة واحدة من البطاطا الحلوة ,وتحوى ايضا 3.8غراما من الالياف , على الرغم من ذلك لها اضرار ,وفى هذا المقال سوف اعرض لكم فوائد البطاطا الحلوة وأضرارها ايضا.
فوائد البطاطا الحلوة:
يكمن بداخل البطاطا الحلوة فوائد لا حصر لها ,فهى ما يلى :
*الحفاظ على صحة العين:
تتضمن البطاطا الحلوة بعض العناصر الغذائية التي تلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة العين, منها فيتامين أ الذي يسبب نقصه جفاف القرنية، وضعف الرؤية،وغيرها من الأضرار التى تضعف العين وترهقها,حيث أنه يمنع إنتاج الأصباغ الأساسية في العين، بالإضافة إلى احتواء البطاطا الحلوة على مضادات الأكسدة, مثل فيتامين ج، وفيتامين هـ اللذان يساهمان في تعزيز صحة العين، ومنع الإصابة بالأضرار التنكسية,ويقوى صحة العين ويحميها من خطر الاصابة بأى أمراض اخرى .
*مصدر غني بالكولين:
يعد الكولين عنصرا غذائيا مهما، ويكون بمثابة موفرا للعديد من الفوائد الصحية, حيث إنه يساعد على تحسين النوم، وحركة العضلات، والتعلم، والذاكرة، كما أنه يساهم في الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية، ويساعد على امتصاص الدهون، وانتقال السيالات العصبية، ويقلل من الالتهابات المزمنة,وغيرها.
*مصدر غنى بالحديد:
تعد البطاطا الحلوة مصدرا هاما ومناسبا فى الغذاء خاصة للاشخاص اللذين يتبعون الحمية النباتية ,فهى تعوض ما ينقصه الجسم من فيتامينات .
*تنظيم مستوى السكر فى الدم:
تحوى البطاطا الحلوة نسبة منخفضة من السكر , لذلك فهى مناسبة جدا لمن يعانون من مرض السكر ,حيث انها تساعد فى الحد من حدوث نوبات انخفاض مستوى السكر فى الدم المفاجئ ,وتقاوم الأنسولين ,كما انها غنية بالالياف التى تهئ الجسم المصاب بالسكرى بتنظيم مستوى السكر فى الدم ,وينتج عنها تحسنا ملحوظا عند تناول الكثير من البطاطا الحلوة .
*تقليل خطر الإصابة بالسرطان:
تعمل البطاطا الحلوة لما فيها من عناصر تكبح الاصابة بالسرطان خاصة سرطان القولون، والبروستاتا, ويعود ذلك لاحتواء البطاطا الحلوة على البيتا-كاروتين التي تمتلك تأثيرا مضادا للأكسدة، وتحمى خلايا الجسم من تلك الاعراض السرطانية التى تحاول اقتحام الجسم الضعيف وهى تحمى الجسم وتقويه .
*تعزز صحة الجهاز المناعى:
البطاطا الحلوة غنية بنسبة كبيرة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج ,التى تعزز مناعة الجسم وتقويه للغاية ,وتكسبه الصحة والشاط المثالى .
*حماية الجهاز الهضمى:
بفضل الالياف التى تتمتع بها البطاطا الحلوة فهى تساعد الاشخاص اللذين يعشقون تناولها باستمرار بالحفاظ على صحة وحركة الجهاز الهضمى ,وان تسير عملية الهضم بنظام وبدون حدوث مشاكل به .
*أضرار البطاطا الحلوة :
تحدثنا عن فوائد البطاطا الحلوة الجمة والتى لا تقدر بثمن ,ولكن اعترض طريق هذه الفوائد الهائلة عدة أضرار لابد من التعرف عليها وهى كالاتى ..
*يحذر مرضى الكلى من تناول الاطعمة التى تحتوى على البوتاسيوم ,وفيتامين أ مثل البطاطا الحلوة وذلك بسبب قصور عمل الكلى الذي قد يسبب تراكم هذه العناصر في الجسم، والتعرض إلى الكثير من المشاكل الصحية، إذ يمكن لتراكم فيتامين أ أن يسبب الدوخة، والغثيان، ومضاعفات أخرى قد تهدد الحياة، كما يؤدي ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الجسم إلى مشاكل في القلب؛ كعدم انتظام نبضاته، أو الإصابة بالنوبات القلبية، ويجدر الذكر أنه يمكن تقليل كمية البوتاسيوم في البطاطا الحلوة من خلال نقعها في الماء مدة ساعتين على الأقل قبل الطهي.
* ينصح بالاعتدال في استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم؛ مثل البطاطا الحلوة وخاصة الأشخاص الذين يتناولون أدوية حاصرات مستقبلات بيتا؛ وهي نوع من الأدوية الأكثر شيوعا لأمراض القلب، والتي تسبب زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم.
*تتضمن البطاطا الحلوة كميات هائلة من مركبات تسمى الأكزالات, والتي يمكن أن تسبب مشاكل للأشخاص المعرضين للإصابة بحصوات الكلى ,ومشاكلها .
قد يهمك ايضا:
عذراً التعليقات مغلقة