هل تعلم فوائد تناول الجبنة القريش فى السحور

هل تعلم فوائد تناول الجبنة القريش فى السحور. قطعة الجبنة القريش هي كنز يحوي الكثير من العناصر والفيتامينات التى تعزز من صحة الإنسان بالإضافة إلى احتوائها على البروتينات والدهون الصحية التى تساعد في حماية الجسم من التعرض للإصابة بالأمراض. كما أنها غنية بالعناصر التى لا حصر لها من كالسيوم ومغنيسيوم وفوسفور وزنك وغيرها من العناصر الكثيرة. لذا يعتبر طبق الجبنة القريش من الأطباق التى لا غنى عنها فى مائدة سحور رمضان.

طريقة تصنيع الجبنة القريش والقيمة الغذائية الموجودة بها

يتم تحضير الجبنة القريش من خلال تفاعل الكازين الموجود فى الحليب عند الغليان مع الحمض المضاف إليه مثل الخل، يبدأ الحليب فى أخذ شكل تجاويف وكتل نتيجة الخثارة ثم يتم الضغط على تلك الكتل للتخلص من مصل اللبن وليتبقى كتل اللبن الرائب أو كما تسمى الجبن القريش.

يعتبر بروتين الحليب “الكازين” من أهم وأفضل البروتينات اللازمة فى تكوين الجسم حيث يعتبر بروتين قوى الهضم ويخرج الطاقة بشكل بطئ. لذا يعتبر البروتين اللازم لبناة الاجسام والرياضيين.

تمتلك الجبنة القريش الكثير من العناصر والمعادن والفيتامينات ، لذا تعتبر القيمة الغذائية للجبنة القريش كبيرة حيث تحتوى على:

79 جرام من الماء، 98 سعر حراري، 12 جرام من البروتينات، 3 جرام من الدهون، 38 جرام من الكربوهيدرات، 83 مليجرام من الكالسيوم، 67 جرام من السكريات، 0,7 مليجرام من الحديد، 8 ملى من المغنيسيوم، 159 ملى من الفوسفور، 104 مليجرام من البوتاسيوم، 315 مليجرام من الصوديوم، 4 ملى جرام من الزنك، 0,3 مليجرام من الثيامين، 16 ملى جرام من الريبوفلافين، 1 مليجرام من النياسين، 605 مليجرام من فيتامين B، 12 ميكروجرام من الفولات، 43 ميكروجرام من فيتامين B12، 37 ميكروجرام من فيتامين أ.

أهمية تناول الجبنة القريش فى السحور

احتواء الجبنة القريش على الكثير من العناصر والفيتامينات يعزز من قيمتها الغذائية، لذا تعتبر عامل مهم وصحى فى وجوده على مائدة السحور، و تعرف على فوائد تناول الجبنة القريش:

1- تحتوى الجبنة القريش على فيتامين D والكالسيوم مما يعزز من حماية الجسم من الإصابة بأمراض السرطان، لذا من خلال الدراسات والأبحاث أنها تعمل على حماية الجسم من الإصابة بسرطان الثدى.

2- كما تحتوي الجبنة القريش على نسبة كبيرة من البروتين وخاصة “الكازين” المفيد والهام لصحة الإنسان وخاصة عند الصيام ليمنح الجسم الطاقة اللازمة التي يحتاج إليها الجسم عند الصيام.

3- تعتبر الجبنة القريش وجبة غنية بالكثير من العناصر التي تحتاج إليها الحامل، حيث تحتوي الجبنة القريش على الكالسيوم بالإضافة إلي وجود عنصر الفسفور الذى يعزز من بناء ونمو العظام بشكل سليم وقوى. لذا يفضل للمرأة الحامل تناول الجبنة القريش فى السحور.

4- تحتوي الجبنة القريش على الكربوهيدرات التي تعتبر مصدر الطاقة فى الجسم، بالإضافة إلى الكثير من الأحماض والفيتامينات الأخرى مثل فيتامين B12 والريبو فلافين وحمض البانتوثنيك و النياسين والفولات، هذا كما يعتبر فيتامين B12 اللازم لتعزيز خلايا الدماغ وامتصاص الحديد فى الجسم. كما يعزز الريبوفلافين فى تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة في الجسم لقدرة الجسم على تحمل المهام اليومية أثناء الصيام.

5- يساعد حمض البانتوثنيك فى تكوين وإنتاج البروتينات والدهون والأحماض الأمينية فى جسم الإنسان، هذا كما يساعد مركب الثيامين على تحويل السكريات فى الجسم إلى طاقة، بينما مركب النياسين يساعد فى تعزيز عملية الهضم وخفض مستوى الكوليسترول في الجسم ويعزز من إنتاج الطاقة، هذا بالإضافة إلى وجود حمض الفوليك والفلات فى الجبنة القريش الضرورى فى تكوين الجنين ونموه بشكل صحي وسليم وحمايته من التشوهات الخلقية، كما يساعد فى إنتاج خلايا الدم الحمراء والحفاظ على صحة عضلة القلب.

6- تحتوي الجبنة القريش على عنصر الكالسيوم بالإضافة إلى وجود فيتامين D الذى يعزز من امتصاص الجسم للكالسيوم ويساعد فى بناء العظام والأسنان بشكل أقوى. لذا حاول دائما أن تتناول الأطفال والحوامل الجبنة القريش لمنح الجسم بالكالسيوم وفيتامين D لبناء جسم أقوى وحماية من هشاشة العظام.

7- المغنيسيوم الموجود فى الجبنة القريش عامل مساعد فعال في حدوث التفاعلات الكيميائية في الجسم، كما أنه منشط قوي للإنزيمات، هذا كما أنه يعمل على حماية الأعصاب والعضلات ويحافظ على مستوى السكر فى الدم، كما يساعد فى رفع مستوى الجهاز المناعي فى الجسم. تناول الجبنة القريش فى السحور يساعد في حماية الجسم من الإمساك والصداع النصفى الشائع بين الصائمين.

8- البوتاسيوم الموجود فى الجبنة القريش لازم وضرورى فى تقوية عضلة القلب، كما أنه يساعد فى تقليل نسبة الكوليسترول ويحمي الجسم من التعرض للسكتات الدماغية. هذا كما أنه يعمل على انتظام ضغط الدم وعدم توسعة الأوعية الدموية. هذا كما تحتوى الجبنة القريش على القليل من السعرات الحرارية والدهون الصحية التي تعمل على الحفاظ على الوزن دون القلق أو التوتر فى حدوث زيادة فى الوزن.