ملف كامل عن فوائد واضرار التمر الهندي. التمر الهندي من الفواكه المعروفة من قديم الزمان والتى تشتهر فى الكثير من البلاد ومنها الدول الإفريقية والهند الى ان انتقل الى الشرق الأوسط وعرف على أنه فاكهة متعددة الأغراض يمكن ان تستخدم كمشروب او فى الطعام او فى العلاج. هذا كما يمكن تناول التمر الهندى فى صورته الطازجة أو عمل العصائر او اضافته الى بعض الاطباق. هذا كما استخدمه الطب البديل فى العديد من العلاجات، حيث يمكن استخدامه فى علاج امراض البرد والحمى ويرقان، واضطرابات المعدة والإسهال.
المحتويات
ماذا تعرف عن التمر الهندي
التمر الهندى من الفواكه الاستوائية يتميز بأنه على هيئة قرون طويلة بنية اللون تشبه كثيرا قرون الفاصوليا، يوجد بداخلها بعض الحبوب، يتميز التمر الهندي بالطعم الحامض والقوام اللزج.
يعرف التمر الهندي باسم Tamarindus indica L . يعتبر الموطن الرئيسى لزراعة التمر الهندي هى قارة أفريقيا ثم انتقلت زراعته الى الهند ومن بعدها انتقلت الى امريكا لتستقر فى المكسيك وتتطور زراعة التمر الهندي هناك.
استخدامات التمر الهندي
فى البداية قامت زراعة التمر الهندي من أجل الغذاء والدواء، هذا لما له التمر الهندي من الكثير من الفوائد والخصائص التي تحويه والتى تعمل على تعزيز صحة الجسم وتستخدم فى علاج الكثير من الأمراض.
ومع التطور فى زراعة التمر الهندي اصبح الامر لا يتوقف على الغذاء والدواء فقط بل استخدم التمر الهندى فى حماية المنزل من الرياح واستخدامه للظل، هذا كما استخدموه قديما فى مواد البناء، بالإضافة إلى صناعة فرش الاسنان والمنسوجات وعلف وغذاء للحيوانات.
كما استخدم التمر الهندى فى صناعة الكثير من المواد الغذائية مثل المربى والصلصات، هذا كما قام البعض بتجفيفه لصناعة الحلوى، هذا كما استخدمه اهل أوغندا فى تناوله على هيئة وجبة خفيفة، هذا كما استخد البعض الاوراق الخاصة بالتمر الهندى وتناوله كطعام مثل الخس والجرجير.
هذا كما يتم صناعة عصير التمر الهندي المنعش من خلال نقع قرون التمر الهندي بعد نضجها وغزالة القشور الموجودة عليها لفترة من الوقت ثم إضافة السكر إليه ليصبح من المشروبات اللذيةي والمشهورة خاصة فى شهر رمضان الكريم.
هذا كما استخدمه اهل جزر البهاما فى تحميصه وشويه على الفحم ثم أكله.
العناصر الغذائية الموجودة في التمر الهندى
يحتوي التمر الهندي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من البروتين والاحماض الامينية الاساسية التى تعمل على بناء العضلات وزيادة كتلتها في الجسم، هذا بالإضافة الى وجود نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والصوديوم والنحاس والزنك.
هذا كما يحتوي التمر الهندي على النيكل المهم والضرورى فى جسم الانسان ولكن بنسب قليلة حتى يساعد على امتصاص الجسم للحديد ويساعد فى علاج أمراض فقر الدم والحماية من هشاشة العظام.
يوجد بالتمر الهندى الثيامين وهو فيتامين يوجد في صورة مركب يحتوى على مجموعة من فيتامينات ب التي تساعد على تحسين الاداء الوظيفى للأعصاب وتعمل على نمو وبناء وتقوية العضلات.
يحتوي التمر الهندي على مجموعة من الفيتامينات ومنها فيتامين “سي” و”د” و”ب”. هذا كما يحتوى على مركب يعرف باسم حمض الهيدروكسى والذى يساعد على سد الشهية والعمل على انقاص الوزن. هذا كما تعتبر البذور واللب الموجود في التمر الهندى غنى بالفيتامينات ومضادات الاكسدة التى تساعد فى علاج الكثير من الامراض وتحمى الجسم من الإصابة بالالتهابات.
هذا كما تساعد مضادات الاكسدة ومضادات الالتهاب الموجودة في التمر الهندي على الحماية من المشاكل الصحية والالتهابات والأمراض والعدوى التى يتعرض لها الجسم ومن أهم تلك المشاكل هى النقرس والتهاب الملتحمة والحمى والعدوى والطفيليات.
يحتوي التمر الهندي على مركب مادة البوليفينول والذي يساعد فى علاج الكثير من الأمراض، لذا يدخل التمر الهندى فى الكثير من العلاجات الطبية للعديد من الأمراض.
يحتوي التمر الهندي على مجموعة من الاحماض التى تعتبر بمثابة منشط عام للجسم ومن أهم تلك الاحماض هى: حمض الطرطريك، وحمض الخليك، وحمض السكسينيك، والقلويات، والفلافونويد، والجليكوسيدات.
هذا كما يحتى التمر الهندي على الكثير من خصائص المضادات الحيوية التى تساعد فى علاج الامراض والالتهابات والمستخدمة فى العلاج الكيميائية وعلاج الامراض المعدية.
فوائد واهمية التمر الهندي
للتمر الهندى الكثير من الفوائد لذا حاول الناس قديما الاستفادة الكاملة من الفوائد الكثيرة للتمر الهندى لذا استخدموها قديما في الغذاء والعلاج والذي أثبت كفاءة كبيرة فى علاج الكثير من الأمراض والعمل على تحسين الصحة.
هذا كما اكتشف أن التمر الهندي يساعد على انقاص الوزن والتخلص من الوزن الزائد، حيث يساعد الجسم على حرق معدل اكبر من الدهون المختزنة فى الجسم بالاضافة الى انه يساعد على تقليل السعرات الحرارية التى تدخل الى الجسم من خلال سد الشهية من خلال زيادة السيروتونين الذي يعمل على قمع وسد الشهية.
هذا كما وجد أن التمر الهندي يساعد فى ضبط حرارة الجسم والحماية من التعرض لضربات الشمس عند التواجد في الأماكن عالية الحرارة والتي يسودها الجفاف، فمن خلال تناول كوب من عصير التمر الهندي يمكن لجسمك ان يستعيد حرارته المتوازنة بالاضافة الى انه يتخلص من الجفاف ويرجع رطبا.
يحتوى التمر الهندى على الكثير من الألياف الغذائية، ومن المعروف ان الالياف الغذائية تعمل على تحسين مستوى الجهاز الهضمي ويساعد فى التخلص من الكثير من المشاكل التى تواجه الهضم، هذا كما تساعد تلك الألياف الغذائية الموجودة في التمر الهندي على تنشيط النشاط الصفراوى في الأمعاء مما يساعد على ذوبان العناصر والمواد الغذائية في الأمعاء والمعدة بشكل أفضل وأسرع، هذا كما تحفز العصارة المعدية على تنظيم وتنشيط عملية الهضم في الجسم. كما يقلل التمر الهندي من خطر الاصابة بالامساك بالاضافة الى انه يساعد فى علاج الاسهال المزمن.
هذا وكما علمنا سابقا أن التمر الهندي يحتوي على الكثير من مضادات الاكسدة والكثير من العناصر والفيتامينات والتى تساعد فى مقاومة علامات الشيخوخة وتعمل على تأخرها، هذا كما تحتوى على الفيتامينات التي تعزز من صحة الجلد والبشرة وتمنع من ظهور الكثير من المشاكل الجلدية التى تصيب البشرة مثل حب الشباب والبثور نتيجة لاحتوائه على مضادات الالتهاب ، هذا كما يساعد فى حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة ويمكن استخدامه كمقشر يعمل على تجديد الخلايا ويساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة الموجودة على البشرة.
تناول التمر الهندي يساعد على منح الجسم الكثير من العناصر التى يحتاج اليها بشكل يومي، هذا كما يعتبر التمر الهندى مصدر غني بعنصر الحديد الذي يساعد على زيادة إنتاج كرات الدم الحمراء مما يساعد على تنشيط زيادة كفاءة الدورة الدموية فى الجسم، مما ينتج عنه تغذية ووصول الاكسجين الى الخلايا بشكل أفضل. هذا كما يشير زيادة نسبة الحديد فى الجسم الى الحماية من الكثير من الأمراض مثل فقر الدم والانيميا والتى تسبب الكثير من المشاكل الصحية مثل الضعف والكسل والإجهاد.
التمر الهندي من المواد الغذائية التى تساعد فى تعزيز صحة الكبد والعمل على حمايته من الكثير من المشاكل الصحية، هذا كما يساعد التمر الهندي على التخلص من السموم والدهون الموجودة في الكبد، هذا الامر نتيجة لاحتواء التمر الهندي على الكثير من مضادات الالتهاب. كما يساعد على تجديد نشاط وعمل الكبد.
يساعد تناول التمر الهندي على توازن ضغط الدم والعمل على حماية الجسم من ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار فى الجسم، بالتالى يعزز هذا الأمر فى صحة القلب وحماية الاوعية الدموية من الأمراض، هذا كما يساعد البوتاسيوم الموجود في التمر الهندي على تحسين صحة القلب وتوسيع الاوعية الدموية وخفض ضغط الدم مما يزيد من كفاءة عضلة القلب والأوعية الدموية.
هذا كما يحتوي التمر الهندي على فيتامين سي وهو مضاد للأكسدة يساعد على مكافحة الجسم للجذور الحرة التي تهاجم الجسم وتسبب الكثير من الأمراض، هذا كما تساعد مضادات الاكسدة على تقوية المناعة ورفع قدرة الجسم على مهاجمة الامراض والعدوى.
هذا كما يوجد في التمر الهندى فيتامين ب والثيامين والذي يساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي والحماية من رد الفعل بالاضافة الى تقوية الأعصاب والجهاز العضلى.
يساعد فيتامين ب على تحسين مستوى الاعصاب والعضلات فى الجسم، هذا كما يساعد على حماية الجسم من رد الفعل نتيجة لبعض الامور اليومية، كما يوجد مضادات الاكيدة وفيتامين سي التى ترفع من مستوى الجهاز المناعى وتعمل على الحماية من الأمراض والميكروبات التى تهاجم الجسم. هذا كما تساعد فى علاج التهابات الشعب الهوائية والالتهابات التي تصيب العين، لذا يفضل تناول الكثير من التمر الهندى فى فصل الشتاء للحماية من الامراض التى تصيب الجهاز التنفسي مثل البرد والانفلونزا.
هذا كما يستخدم زيت التمر الهندى فى الاخلص من البكتيريا والفيروسات التي تسبب العدوى والالتهابات في الجسم وتعمل على نقل الكثير من الأمراض الخاصة بالجهاز التنفسي.
هذا كما نجد أن مضادات الالتهاب والميكروبات الموجودة فى الجسم تساعد على محاربة وعلاج الكثير من الأمراض ومنها الملاريا والالتهابات الطفيلية والزحار والتهابات الجهاز التنفسي. هذا كما أن تناول التمر الهندي يساعد فى التخلص من الديدان المعوية وخاصة عند الاطفال حيث يحتوى على خصائص مطهرة للمعدة والامعاء ويساعد على التخلص من الميكروبات والطفيليات التي تصيب الجسم وتسبب الاسهال والقئ والغثيان.
هذا كما نجد أن التمر الهندى لا يعمل على رفع نسبة السكر فى الدم، بل انه يحافظ على نسبة السكر المنتظمة في الدم، هذا بالإضافة إلى حماية الجسم من الإصابة بمرض السكرى من النوع الثانى.
التناول المنتظم للتمر الهندى يمنح الجسم نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والتى بدورها تساعد على حماية الجسم من الاصابة بالامساك، حيث انها تعمل على تنظيم عملية الهضم وتعمل على تنشيط حركة الأمعاء. كما يساعد على إفراز العصارة الصفراوية التى تساعد فى تحسن الهضم.
فوائد أخرى يمكن الحصول عليها عند تناول التمر الهندى
يحتوي التمر الهندي على مركب يسمى Lupeol الذى يمتلك الكثير من الخصائص المضادة للالتهاب والمضادة لأمراض السرطان، هذا بالاضافة الى ان مركب يسمى Lupeol الذى عمل على مهاجمة الكثير من الأمراض حيث يمتلك خصائص وقائية تساعد على مكافحة الجسم للأمراض.
هذا كما يساعد تناول التمر الهندى فى تعزيز صحة العين والحماية من العديد من الأمراض منها الحماية من تهيج العين والتهاب الملتحمة، كما أنه يساعد فى علاج جفاف العين.
يساعد فى علاج الكثير من الالتهابات التى تصيب الجسم وخاصة التهاب المفاصل والنقرس والروماتيزم.
يحمى المعدة من الاصابة بالمشاكل والأمراض مثل القرحة، كما أنه يساعد على خفض نسبة حمض المعدة.
كما يستخدم التمر الهندى فى الكثير من العلاجات التجميلية والعناية بالبشرة، حيث يمكن استخدامه كمقشر للبشرة وتفتيحها والتخلص من البقع والمناطق الداكنة، بالإضافة إلى انه يمكن ان يستخدم فى علاج النمش.
كما يمكن استخدامه كغسول للفم لعلاج مشاكل الفم والقروح التي تصيب الفم.
يساعد التمر الهندى فى حماية الخلايا من التلف من خلال مكافحة الجذور الحرة فى الجسم.
كيف يتم تحضير عصير التمر الهندى فى المنزل
من السهل تحضير عصير التمر الهندي اللذيذ فى المنزل وباستخدام بعض المواد البسيطة والموجودة فى المطبخ وإليكم الخطوات التالية:
1- نحضر لتر من الماء مع حوالى ملعقتين من التمر الهندى ورشة صغيرة من القرفة وعصير نصف ليمونة والقليل من ماء الورد.
2- يتم غلى الماء ووضع كمية التمر الهندي فى الماء الساخن ويترك فترة من الوقت لتصل الى ربع ساعة، ثم يتم رفع الماء على النار ويترك بعيدا حتى يهدأ الماء والتمر الهندى الذى بداخله.
نبدأ فى تصفية الماء والتمر هندى من خلال استخدام مصفاة ضيقة حتى لا يمر التمر الهندى منها، ثم نقوم بإضافة رشة القرفة وعصير الليمون ومكعبات الثلج وماء الورد ثم يتم تقديمه فى الاكواب لتناوله. يمكن اضافة عصير الليمون او شرائح الليمون أو التخلى عنها فى حالة عدم الرغبة.
طرق تخزين التمر الهندي
يمكن تخزين التمر الهندي المعلب على هيئة معجون فى الثلاجة لشهور طويلة دون أن يصاب بالضرر.
هذا كما ان التمر الهندي المجفف والمعزول عن الهواء والضوء يحتفظ برائحته العطرية وصلاحيته في الأكل لفترات طويلة.
يجب عند تصفية التمر الهندى بعد نقعه أو غليه فى الماء ان تقوم بالضغط عليه ليقوم بإخراج كافة العصارة الموجودة بداخله.
الاثار الجانبية والأضرار التي يسببها تناول التمر الهندى
بالرغم من الكثير من الفوائد الصحية الموجودة في التمر الهندى والتى سبق ذكرها فى المقال إلا انه يمكن ان يسبب بعض الأضرار الصحية والآثار الجانبية ومنها:
1- يسبب ارتفاع ضغط الدم فى بعض الأحيان، لذا يجب على مرضى الضغط المرتفع تجنب تناول او شرب عصير التمر الهندي.
2- قد يسبب الحساسية عند استخدامه على البشرة أو عند تناوله عند البعض، لذا يجب قبل استخدامه الحرص حتى يتم التأكد من عدم وجود حساسية تجاه التمر الهندي.
3- هذا كما أن الإكثار من تناول التمر الهندي يساعد على الاصابة بالاسهال.
4- يمكن أن يسبب تناول التمر الهندى بعض التفاعلات مع بعض انواع الادوية منها الاسبرين ومميعات الدم مما قد يسبب حدوث نزيف شديد.
5- تناول كميات كبيرة من التمر الهندي بالإضافة الى تناول الأدوية الخاصة بمرض السكري يعمل على انخفاض كبير في مستوى السكر فى الدم مما يسبب فى حدوث الكثير من المشاكل الصحية الخطيرة.
معلومات تهمك
أخطاء يجب الا تقع فيها الزوجات
هل تجاهل الفتاة للرجل يزيد من تعلقه بها
