كشف الدكتور إيفان أليمينكو خبير التغذية من روسيا عن خطر معجنات يمكنها أن تحفز تطور الأورام، ونصح باختيار المعجنات الآمنة.
وقال الخبير في حديث لراديو سبوتنيك الروسي، وفق وكالة نوفوستي، أنه من الضروري قبل الشراء التعرف على مكونات الخبز والمعجنات، حيث إن المنتجات التي تتكون من الدقيق والماء هي الأكثر أمانًا للصحة.
ويضيف خبير التغذية أنه يفضل شراء معجنات ذات مكونات بسيطة مثل الخبز العادي بمختلف أنواعه والفطائر البسيطة المقلية باستخدام كمية قليلة من الزيت.
وأضاف أن أنواع من المعجنات تحتوي على مواد سيئة من الدهون والدهون المتحولة أو السمن النباتي وعند معالجة تلك الدهون حراريًا تصبح من الناحية الكيميائية ضارة وخطيرة على الصحة.
وبحسب الخبير فإن تناول المعجنات التي تحتوي على هذه الدهون لا يسبب زيادة الوزن فقط وإنام يؤدي إلى أمراض خطيرة.
ويقول أنها تسبب إصابة الجهاز الهضمي بأمراض السرطان وزيادة الوزن لأنها تحتوي على سعرات حرارية كبيرة ولذلك فإن للوزن الزائد آثاره الجانبية مثل مرض السكري وارتفاع مستوى ضغط الدم وتصلب الشرايين وجلطات الدم كما أنها تسبب ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم وتزيد نسبة الدهون ذات الكثافة العالية بالدم.
وأكد على أنه ليس ضروري الامتناع بشكل نهائي عن تناول تلك المعجنات، إلا أنه يجب عدم الإفراط في تناولها، ومن الضروري أن يكون أكلها بشكل معتدل.
موضوعات تهمك:
