لازانيا بولونيز بـ أسهل طريقة فى المنزل
لازانيا بولونيز بـ أسهل طريقة فى المنزل :لازانيا بولونيز من أشهى وأرقى المأكولات الإيطالية الأصل ,تتميز بطعمها اللذيذ ,يمكنك اعدادها بأسهل طريقة فى المنزل بطريقة المطاعم وباحتراف ,وفى هذا المقال سوف اعرض لكم طريقة عمل لازانيا بولونيز .
–مقادير لازانيا بولونيز :
*مقادير البشاميل:
-6ملاعق كبيرة زبدة
-6ملاعق كبيرة دقيق
-6أكواب لبن
-ملعقة صغيرة ملح
-ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
*مقادير اللازانيا:
-3ملاعق كبيرة زيت نباتى
-فصان ثوم مهروس
-بصلة مفرومة فرما صغيرا
-500غراما لحم مفروم
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-علبة طماطم
-نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-ملعقة صغيرة أعشاب ايطالية مجففة
-عبوة من عجينة اللازانيا
-نصف كوب جبن موزاريلا.
*طريقة عمل لازانيا بولونيز :
-لإعداد البشاميل :قومى بتذويب الزبدة مع الدقيق فى اناء طهى على نار هادئة حتى يتحمص الدقيق .
-اسكبى اللبن باستمرار مع التحريك ايضا حتى الحصول على كثافة جيدة للصلصة ,واضفى اليها الملح والفلفل الابيض ,ومن ثم اتركى الاناء جانبا.
-لاعداد حشوة البولونيز : قومى بتسخين الزيت فى مقلاة على نار هادئة واضيفى البصل واستمرى بالتقليب لمدة 3دقائق حتى الحصول على طراوة ملحوظة به ,ثم اضيفى الثوم وقلبى لمدة دقيقة واحدة .
-ضعى اللحم المفروم والملح وقلبى حتى يصبح لونه بنى اللون ويلاحظ ان مائه قد جف .
-اسكبى علبة الطماطم والفلفل الأسود والاعشاب وقلبى جيدا ,واتركى المقلاة على النار لمدة 5دقائق حتى الغليان ويتم تسبيك الصلصة
-قومى بدهن صينية الفرن بكمية قليلة من البشاميل ثم نضع شرائح اللازانيا فوقها من ثم كمية من حشوة اللحم ثم كمية من البشاميل
-اعيدى الخطوات لصنع 3طبقات بحيث تكون اخر طبقاتها البشاميل
-انثرى الجبن المبشور على وجه الطبق وقومى بادخاله فى الفرن لمدة 40دقيقة ,حتى ذوبان الجبن والحصول على وجه محمر ذهبى اللون
-قومى بتقطيع اللازانيا وقدميها ساخنة .
قد يعجبك ايضا:
وصفة شهية..كانيلوني بالخضار والكريمة
عذراً التعليقات مغلقة