فوائد زبدة الفول السوداني.. زبدة الفول السودانى تعد من أشهر الاطعمة حول العالم ,تتميز بطعمها المتوازن ,اذ توفر العديد من المغذيات المهمة مثل الكربوهيدرات، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن، والألياف، وتعتبر مصدرا جيدا للبروتين مقارنة بالأغذية النباتية الأخرى,يتم صنعها من الفول السودانى النئ ,حيث يتم تحميصه ,ومن ثم طحنه الى ان يصير كالمعجون ,قد نصادف العديد من منتجات زبدة الفول السودانى منخفضة الجودة والسبب يعود الى احتوائها على مكونات إضافية مختلفة، مثل: السكر، والزيوت النباتية، والدهون المتحولة، والتي ترتبط بالعديد من المشاكل الصحية، لذلك ينصح باختيار المنتجات التي تحتوي على الفول السوداني، أو ربما مع القليل من الملح لسلامتكم .
قد تحتوى زبدة الفول السودانى على سعرات حرارية عالية ,على الرغم من ذلك فان تناول كمية مناسبة منها تفيد كثيرا فى النظام الغذائى لانقاص الوزن .
المحتويات
فوائد زبدة الفول السودانى
تقليل خطر الإصابة بمرض السكري:
تحتوي زبدة الفول السوداني على 20% فقط من الكربوهيدرات، وتساهم في عدم رفع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ، مما يجعلها اسلوبا مناسبا في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، وخصوصا التي يتبعها الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، وأظهرت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي تناولن زبدة الفول السوداني 5 مرات أو أكثر خلال الأسبوع هن من لديهن حماية قصوى من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب:
يعد الفول السوداني من المصادر الجيدة للدهون غير المشبعة، إذ يساهم ذلك في خفض الكوليسترول الضار في الجسم،وثبت ذلك من خلال دراسة أُجريت في جامعة هارفرد أن النساء اللواتي يتناولن ما لا يقل عن 5 حصص من المكسرات المتنوعة في الأسبوع، وزبدة الفول السوداني، قل لديهن خطر الإصابة بأمراض القلب ، كما تحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من المواد النشطة بيولوجيا مثل الريسفيراترول الذي يرتبط بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب، وأمراض مزمنة أخرى لدى الحيوانات، كما يمتلك هذا المركب العديد من الفوائد التي ما تزال بحاجة للمزيد من الدراسات البشرية.
المحافظة على صحة البشرة والشعر:
يحتوي الفول السوداني على فيتامين البيوتين، وهي أحد مجموعة فيتامينات ب التي تعد هامة لإطالة الشعر، ولصحة فروة الرأس، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين هـ الذي يغذي البشرة ويقيها من الأشعة فوق البنفسجية الضارة,ويحافظ على رونق وجمال الشعر.
قد يعجبك ايضا:
فوائد فائقة الصحة للقرفة قبل النوم
فوائد تمارين الزومبا لرشاقة الجسم
عذراً التعليقات مغلقة