القهوه مشروب لذيذ جدا يعشقه الجميع وخاصة فى الصباح. ولكن هل تعلم ما هى الفوائد الموجود بهذا الكوب القهوة الغنى بالكافيين؟ وما هوا الحد المسموح بتناوله يوميا؟ ستتعرف على اجابة تلك الأسئله وأكثر من خلال هذا المقال
المحتويات
حقائق سريعة عن الكافيين
- توصي منظمة الصحة العالمية بتناول كوبين أو ثلاثة أكواب من القهوة بحد أقصى.
- التناول المعتدل للقهوة يساعد على فقدان الوزن ،ويحسن من وظائف الإدراك ، واليقظة أيضا.
- قد يكون للكافيين تأثير سلبي على الحمل والخصوبة والسيطرة على الجلوكوز والجوانب أخرى للصحة فى حالة الافراط فى تناوله.
- يمكن أن تحتوي مشروبات الطاقة على مستويات عالية من الكافيين ولكن من غير المحتمل أن تكون خطرة ما لم تستهلك مع الكحول.
- القهوة والشاي والشوكولاته كلها تحتوي على الكافيين.
- في وصفة طبية أو بدون وصفة طبية ، يستخدم الكافيين لعلاج التعب والنعاس ، ولتحسين تأثير بعض مسكنات الألم.
- الكافيين ينتمي إلى مجموعة من الأدوية تسمى منشطات الجهاز العصبي المركزي (CNS).
- الأطعمة التي تحتوي على الكافيين يمكن أن تساعد في استعادة اليقظة العقلية.
مصادر الكافيين
يمكن أن نحصل على الكافيين بشكل طبيعي من الأوراق والبذور لأكثر من 60 نوعًا من النباتات ، بما في ذلك:
- حبوب البن
- أوراق الشاي
- بعض أنواع المكسرات
- حبوب الكاكاو
- بذور غرنا
الكافيين في النباتات بمثابة مبيدات الآفات الطبيعية. إنه يشل ويقتل الحشرات التي تحاول أن تتغذى عليها.
كمية الكافيين الموجودة في بعض الأطعمة والمشروبات الشائعة هي:
- كوب واحد من القهوة : 95 إلى 200 ملغ
- كوب من الكولا: 35 إلى 45 ملغ
- مشروبات الطاقة: 70 إلى 150 ملغ
- كوب من الشاي: من 14 إلى 60 ملغ
توصي منظمة الصحة العالمية بأن البالغين الأصحاء يمكن أن يتناولوا الكافيين بحد أقصى 400 ملليغرام (ملغ) يوميًا ، أي حوالي 4 أو 5 أكواب من القهوة. هذا القدر من الكافيين لا يؤدى الى آثار جانبية.
لا يوجد حد محدد للأطفال ، لكن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) لا تشجع استهلاك الكافيين والمنبهات الأخرى للأطفال.
فوائد الكافيين للصحة
الكافيين قد يكون له العديد من الفوائد الصحية المذهله ولكن يجب الافراط فى تناوله، اليكم أبرز تلك الفوائد:
الكافيين وفقدان الوزن
الكافيين يساعد على فقدان الوزن أو يمنع زيادة الوزن ، ربما عن طريق:
- تقليل الرغبة في تناول الطعام بشكل مؤقت
- تحفيز توليد الحرارة ، وبالتالي فإن الجسم يولد المزيد من الحرارة والطاقة من هضم الطعام
- تحتوي منتجات فقدان الوزن التي يتم تسويقها على أنها مواد حرارية على مادة الكافيين والإيفيدرا أو الإيفيدرين.
الكافيين يزيد من مستوى اليقظه
إن تناول 75 ملغ من الكافيين يمكن أن يزيد الانتباه واليقظة ، وقد تؤدي الجرعة التي تتراوح من 160 إلى 600 ملغ إلى تحسين اليقظة العقلية والذاكرة أيضا.
ومع ذلك ، فإن الكافيين ليس بديلاً للنوم.
الكافيين يحسن الأداء الرياضي
الكافيين يمكن أن يحسن الأداء البدني أثناء ممارسة الرياضة.
تدرك الوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) أن الكافيين يمكن أن يزيد من وقدرة التحمل ، يحسن الأداء البدنى للشخص.
الكافيين ووظائف الدماغ
يؤثر الكافيين على مستقبلات الأدينوزين في المخ. تحتوي القهوة أيضًا على مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول ، وهذه أيضًا تعمل على مسارات مختلفة.
تشير الدراسات إلى أن تناول القهوة قد يساعد في تعزيز بعض مهارات التفكير وإبطاء التدهور العقلي الذي يصاحب التقدم في العمر.
الكافيين ومرض الزهايمر والشلل الرعاش
وجدت الأبحاث أن استهلاك الكافيين بشكل منتظم قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
أفادت الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع استهلاك القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بمرض باركنسون أو الشلل الرعاش.
الكافيين يحسن من الذاكرة
تشير الأبحاث التي أجرتها جامعة جونز هوبكنز إلى أن جرعة الكافيين بعد جلسة التعلم قد تساعد في تعزيز الذاكرة على المدى الطويل.
الكافيين والكبد والقولون
قد يساعد تناول القهوة في تقليل خطر الإصابة بتليف الكبد وإبطاء معدل تطور المرض في عدوى التهاب الكبد C. وقد وجدت الدراسات القائمة على الملاحظة أن القهوة قد يكون لها فوائد وقائية للأشخاص الذين يعانون من سرطان خلايا الكبد.
الكافيين وإعتام عدسة العين
لقد وجد الباحثون أن الكافيين قد يساعد في حماية عدسة العين من التلف الذي قد يؤدي إلى تشكل إعتام عدسة العين.
الكافيين سرطان الجلد
أثبتت أخر الدراسات أن الكافيين قد يحمي من بعض أنواع سرطان الجلد.
وجد أحد الفرق البحثيه أن الكافيين المطبق مباشرة على جلد الفئران ساعد في منع ف ضوء الأشعة فوق البنفسجية (UV) من التسبب في سرطان الجلد.
وربط آخرون بين تناول ثلاثة أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين في اليوم وخطر أقل بنسبة 21 في المئة من الإصابة بسرطان الخلايا القاعدية لدى النساء ، وخطر أقل بنسبة 10 في المئة لدى الرجال ، مقارنة بشرب أقل من كوب واحد في الشهر.
الكافيين وحصى الكلى
قامت دراسة شملت 217883 مشاركًا بتحليل العلاقة بين تناول الكافيين وخطر الإصابة بحصى الكلى.
أولئك الذين تناولوا المزيد من الكافيين لديهم خطر أقل لتطوير حصوات الكلى.
الكافيين وسرطان الفم
في دراسة شملت 968،432 رجلاً وامرأة ، أنخفض خطر الوفاة بسبب سرطان الفم بنسبة 49 في المئة لدى المشاركون الذين يشربون أكثر من 4 أكواب من القهوة يوميًا، مقارنة مع أولئك الذين لا يشربون القهوة على الإطلاق أو في فنجان واحد فقط.
تشمل الفوائد المحتملة الأخرى المتعلقة بالسرطان ما يلي:
- انخفاض خطر الاصابة بسرطان بطانة الرحم
- انخفاض خطر الاصابة بسرطان البروستاتا
- الوقاية من سرطان المخ والعنق
- الوقاية من تكرار سرطان الثدي
الكافيين والوقاية من السكتة الدماغية
أشارت البيانات الخاصة بـ 34،670 امرأة في السويد بدون تاريخ من أمراض القلب والأوعية الدموية إلى أن النساء اللائي شربن أكثر من فنجان واحد من القهوة يوميًا كانت لديهن مخاطر أقل للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 22 إلى 25 بالمائة مقارنة بالنساء اللائي لا يتناولن القهوة.
قد يهمك أيضا:
عذراً التعليقات مغلقة