فوائد الشعير للصحة. يعتبر الشعير من الحبوب التى يستهلكها البشر بكميات كبيرة، هذا كما يدخل الشعير فى العديد من الاستخدامات ويتم صناعة العديد من الوصفات والاطباق من خلال الشعير. هذا كما يضم الشعير الكثير من الفوائد والخصائص الصحية التى تزيد من قيمته، حيث يساعد الشعير فى تحسين عملية الهضم بالاضافة الى انه يساعد فى فقدان الوزن الزائد ويتخلص من الكوليسترول الضار فى الجسم ويساعد على الحفاظ على صحة القلب والاوعية الدموية. هذا كما يضم الشعير عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمنجنيز والحديد.
خصائص وفوائد الشعير الصحية
وجود الشعير فى النظام الغذائي يعزز من قيمته ويعمل على تحسين صحة الانسان، هذا الامر نتيجة للفوائد الكثيرة الموجودة فى الشعير والتى تمنحها لجسم الانسان ومنها:
1- يحتوى الشعير على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية، هذا كما يوجد العديد من أشكال الشعير منها رقائق الشعير والشعير المقشر ودقيق الشعير، يحتوى الشعير على الكثير من الالياف الغذائية والسيلينيوم والمنجنيز بالاضافة الى احتوائه على الفسفور والمغنيسيوم وفيتامين ب1، هذا كما يحتوى على مضادات الاكسدة التى تساعد فى حماية الخلايا وتقليل خطر الاصابة بالأمراض السرطانية وامراض القلب.
2- يساعد تناول الشعير فى تقليل الشعور بالجوع والعمل على انقاص الوزن، يرجع هذا الامر لوجود نسبة كبيرة من الالياف الغذائية التى تزيد من الشعور بالشبع وامتلاء البطن لساعات طويلة، هذا كما ان تناول الشعير يعمل على إبطاء عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
3- هذا كما يساعد الشعير فى تحسين عملية الهضم وتنشيط حركة الامعاء وهذا نتيجة الالياف الغذائية الموجودة فى الشعر والغير قابلة للذوبان فى الماء، كما تساعد تلك الالياف الغذائية الموجودة فى الشعير على علاج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمى مثل علاج عسر الهضم والامساك.
4- الالياف الغذائية الموجودة فى الشعير لها دور كبير فى منع تكون الحضوات المرارية، الحصوات المرارية هى عبارة عن كتل صلبة تتكون تلقائيا فى المرارة، هذا كما أن حصوات المرارة لا تظهر اى اعراض فى البداية ولكنها قد يمكن ان تؤدى الى انسداد القنوات المرارية وعندها يبدأ المريض بالشعور بالألم، ويمكن ان يحتاج الامر الى عملية جراحية للتخلص من المرارة. ومع وجود الالياف الغذائية فى الشعير فإن تناول الشعير يساعد فى الحماية من الاصابة بالحصوات المرارية ولكنه لا يستخدم فى علاجها.
5- يساعد الشعير فى تخفيض مستوى الكوليسترول فى الدم، حيث يحتوى الشعير على مادة البيتا جلوكان التى تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار فى الدم، لذا يمكن الاهتمام بتناول الشعير فى حالات ارتفاع نسبة الكوليسترول فى الدم، هذا كما وجد أن المواد التى تم انتاجها تتغذى على بكتيريا الامعاء على الالياف الغذائية وبالتالى تمنع ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار فى الدم.
6- تناول الشعير يساعد على حماية القلب من الاصابة بالأمراض، حيث يساهم تناول الشعير فى خفض نسبة الكوليسترول الضار فى الجسم مما يساعد على توازن ضغط الدم، هذا كما يساعد فى حماية الشرايين والاوعية الدموية من الانسداد وتصلب الشرايين.
7- كما يساعد الشعير فى الحماية من مرض السكرى، حيث يساعد تناول الشعير على تقليل خطر الاصابة بمرض السكرى من النوع الثانى، حيث يعمل تناول الشعير على تنظيم نسبة السكر فى الدم، هذا كما يساعد فى انتاج هرمون الانسولين، هذا كما ان الشعير يحتوى على الالياف الغذائية والذى يساعد على إبطاء عملية امتصاص السكر فى مجرى الدم.
موضوعات تهمك:
أخلاقيات المسلم في التعامل مع الاخرين
تعلم كيف تتر أثرا طيبا في قلوب الناس
