فوائد البصل للمناعة … البصل هو نبات ينتمي إلي الخضار وأوراقه أوراق أنبوبية غضة، فيتميز البصل برائحة نفاذة بسبب احتوائه علي نسبة كبيرة من المواد الكبريتية.
فيوجد الكثير من الأنواع للبصل مثل البصل الأبيض والبصل الأحمر والبصل الأخضر، فعند الحصول علي فوائد البصل الكثير بعد نضجه بشكل كامل.
فكان موطنه الأصلي في بلاد أسيا وخاصًا إيران، ثم انتشر بعد ذلك إلي كافة أنحاء العالم، فالبصل الأخضر يظهر في فصل الربيع وينصح باختيار البصل الأبيض الخالي من العيوب التي لها ساق طازجة وغير ذابلة عند عمل أي أطعمة مختلفة.
المحتويات
المناعة:
هو جهاز يتكون من شبكة حيوية ومعقدة الخلايا والأعضاء التي تقوم بحماية الجسم من العدوي، حيث تشمل علي الجراثيم والبكتيريا والفيروسات والفطريات.
بالإضافة إلي وجود سموم ومواد كيميائية التي تقوم المنتجات بإنتاجها من ميكروبات بحيث ينقسم الجهاز المناعي إلي جزأين يعملان بتكامل الجسد وهما:
الجهاز المناعي الفطري المتواجد داخل الجسد منذ ولادة الإنسان،
وجهاز المناعة المكتسب أو التكيفي الذي يطوره جسد الإنسان عند تعرضه للميكروبات أو المواد الكيميائية التي ينتجها.
فوائد البصل:
البصل هو واحد من أهم وأكثر الخضروات شعبية وانتشارًا بالإضافة إلي مذاقه المنعش بحيث يمتلك عددًا ل يحصي من تلك الفوائد الصحية الكامنة، فلا تكمن فائدة البصل سحر البصل فقط في طعمه المنعش إذا شملت فوائد البصل علي العديد من المواد الكيميائية والمعادن الهامة لصحة الإنسان،
فيحتوي البصل علي كمية كبيرة بشكل خاص من فيتامين سي والألياف الغذائية وحمض الفوليك وذلك بالإضافة إلي أن البصل يحتوي علي الحديد والكالسيوم والبروتينات ذات جودة عالية:
ما هي فوائد البصل المختلفة:
- إن للبصل فوائد كثير فإنه يحتوي علي كميات كبيرة ومضادة للأكسدة للكويرسيتين والفلافونويدات التي تقوم بالمساهمة في تثبيط أو ابطاء تلف للخلايا والانسجة داخل الجسم.
- ففائدة البصل للمناعة قوي للغاية فهو له علاقة بسلامة لجهاز التنفسي فإذا لاحظنا في الحرب العالمية الثانية كانوا يأكلون البصل لتقليل من الإصابة بأي عدوي فيحتوي البصل علي نسبة 89% و 9% كربوهيدرات.
- فهناك حوالي 500 نوع من البصل حيث اعتبره المصريون القدماء فهو رمز مقدسًا للخلود بحيث قام بدفنه جنبًا إلي جنب مع جثتهم وظهرت لوحات من البصل علي الجدران الداخلية لمقابرهم،
- فمصدر البصل هو للثيامين وفيتامين بـ 6 حمض الفوليك والماغنيسيوم والزنك والنحاس والفوسفور بحيث يزيد من البكتيريا الصديقة الرافعة للمناعة التي تقوم بتقليل من حساسية.
- فهو غني بالسكريات بحيث يعتبر قليل الدهون ، وقليل من الكوليسترول وقليل من الصوديوم.
- ففائدة البصل للمناعة تتوافر في كون البصل يحتوي علي 40 سعرة حرارية لكل مائة جرائم بينما يتوفر في البصل الأخضر 25 سعرًا حراريًا لكل مائة جرام،
- فالبصل هو مصدر ممتاز لفيتامين ك وفيتامين ” أ” والألياف الغنية بالكالسيوم والبوتاسيوم والحديد،
- فالبصل يقوم بتخفيف إحساس التعب ويحد من تجمع الصفائح الدموية، بحيث يمنع حدوث تجلطات، فالبصل غني بالكيورسيتين.
- فهو مادة من الفلافونديدات الطبيعة التي بحيث تعمل كمضاد قوي للأكسدة، وتعمل كمضاد حيوي للحساسية مع إفراز للهيستامين،
- وهو يمنع وجود سرطان ويقلل من وجود سرطان للرئة بنسبة كبيرة قد تصل إلي 50% فيحمي الكوليسترول داخل الجسم من التدمير بسبب وجود أكسدة وعلاجً لمرضي الربو،
- فالبصل هو من الخضروات المفيدة للألياف الغذائية بحيث تقوم بتوفير كل مائة جرام من البصل الأخضر من فيتامين أ بنسبة كبيرة بـ 4000 وحدة دولية بما يعادل 80% من الاحتياجات اليومية للشخص البالغ.
- وفيتامين سي بنسبة تصل إلي 6 مجم بما يعادل 76% من الاحتياجات اليومية للشخص البالغ، وفيتامين ك بنسبة تصل إلي 167 ميكروجراماً بما يعادل ضعف الاحتياجات اليومية للشخص البالغ.
- فلقد أظهرت بعض الدراسات أن فوائد البصل للمناعة بسبب مساهمته في التخلص من الجذور الحرة دخل جسد الإنسان فيقوم في تثبيط عمليات الأكسدة التي ترتبط بالتصلب العصيدي.
- فيحتوي علي فيتامين (e) فهو فيتامين مضادة للأكسدة حيث يقوم بإبطال أي مفعول ضار للمعادن في دم الإنسان.
فوائد البصل لمرضي السكر:
يحتوي البصل علي مركبات للكبريت فيزيد من مستويات الانسولين في الدم وتقوم بتقليل من كمية السكر داخل جسد الإنسان،
فيساهم الثقوب المتواجد داخل البصل في الحفاظ علي استقرار مستويات السكر في الدم فتلك تعتبر من الميزات حيث أصبح البصل عنصرًا اساسيًا في النظام الغذائي لدي مرضي السكر.
فائدة البصل في تقوية جهاز المناعة:
يعد البصل مضاد حيوي طبيعي منذ عدة سنوات حيث يشتهر البصل بقدرة كبيرة علي التأقلم مع ديدان المعدية والفيروسات المختلفة،
فحالات الزكام تنتج عن وجود عدوي في المسالك التنفسية مثل السعال والجراثيم مثل السمالمونيلا، الكولي. وغيرها من الأمراض،
فيقوم بتخفيف البصل من حدة الربو، فيقلل من وجود تورم ينتج عنه التهاب ينتج عن التهاب المفاصل فممكن ان يستخدم البصل لمعالجة البلغم المفرط والبحة في الصوت.
الفيتامينات المتواجدة في البصل:
هناك الكثير من المعادن الطبيعية المتنوعة المتواجدة داخل البصل فهو يحتوي علي العديد من الفيتامينات، حيث يحتوي البصل كما قلنا مسبقًا علي كميات كبيرة من فيتامين (c) وفيتامين (b)، فيتامين (k)، فيتامين (e)، فيمتاز البصل علي كميات كثيرة من فوائد صحية التي تقوم بتقوية جهاز المناعة حيث يقوم بالمساهمة في الوقاية من الأمراض المختلفة، فيمل الجسد بالطاقة الحيوية.
فوائد البصل من وجهة نظر الطب البديل:
ان للبصل فوائد عديدة في مجال الطبي فلقد اثبتت العديد من الدراسات إن البصل يعد علاج الزكام، البحة في الصوت والسعال المهيج عند دمجه مع العسل، ذلك بالإضافة إلي ذلك يستخدم البصل في معالجة البواسير،
فتقوم بتهيج الجسد وتحسين القدرة الجنسية والرغبة الجنسية، فينصح الطب البديل في الطب الغربي علي حد سواء بالتنويع بقدر الإمكان وإدراج البصل الأخضر، والبصل الأبيض والبنفسجي والبصل الأصفر في قائمة الطعام حيث يمتاز كل نوع منها بفوائد عديدة تتعلق بمركبات الألوان المختلفة.
الدراسات التي تتعلق بالبصل:
- قامت بعض الدراسات العلمية المختلفة باستهلاك البصل قد يقلل من احتمال الإصابة بالأمراض المختلفة.
- يقوم البصل من حدوث قرحة داخل المعدة عن طريق تقليل الجذور الحرة والكائنات التي تضر بجدار المعدة.
- استهلاك البصل يقوم بمنع تراكم الصفائح الدموية التي ترتبط بالتصلب العصيدي، بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
- فقامت بعض الدراسات أن البصل له تأثير إيجابي ضد الأمراض الأخرى
- مثل سرطان الثدي وسرطان القولون وكافة الأورام السرطانية التي تتعلق بالمبيض والمعدة والرئتين وفي المثانة.
فوائد البصل للعين:
- يحتوي البصل علي مادة الرودوبوسين التي تقوم بتحسين النظر.
- يحتوي البصل علي أحماض تقوم بالمساعدة علي إزالة الالتهابات.
- يحتوي البصل علي نسبة كبيرة من فيتامين أ الواقي من أمراض العين مثل القرحة القرنية والعشي الليلي.
- يساعد البصل علي تقوية شبكية العين.
- يساعد البصل علي تخفيف من وجود أي إجهاد للعين.
- يقوم البصل بمعالجة رمد العين.
- يقوم البصل بتهيج العين ويدفعها إلي إنزال دموع مما يساعد العين علي تنظيفها وتطهيرها من أي تلوث.
عذراً التعليقات مغلقة