طريقه عمل الفلافل السوري، تعتبر الفلافل السوري من اشهر المأكولات المنتشرة في جميع أنحاء البلاد العربية حيث انها من احب الاكلات عند العديد من الأشخاص وتعرف بإسم الفلافل في جميع البلاد العربية وتعرف بالطعمية داخل مصر.
- تعتبر الفلافل من أكثر المأكولات السهلة التي لا تحتاج الى مجهود او الي وقت حيث انها من اكثر المأكولات الخفيفة.
- من أكثر الفلافل ذات الطعم المميز والخفيف الفلافل السورية حيث انها تحتوي على الحمص من المكونات الأساسية لما يقوم به الحمص منه فوائد داخل الجسم حيث أنه مريح للمعدة، ويعمل علي تنظيم عملية الهضم كما أن تلك الفلافل تحتوي علي العديد من الألياف الغذائية، والعديد من البروتينات بالإضافة إلى أن الفلافل لما تحتويه من حمص يساعد علي تقليل مستوي الكولسترول في الدم.
نبذة عن فوائد الفلافل
- تحتوي الفلافل على الكثير من الفيتامينات والبروتينات الهامة التي يحتاجها الجسم، وتحتوي ايضا الفلافل على النشويات والكربوهيدرات.
- تحتوي الفلافل على مكون أساسي وهو الحمض الذي يساعد في تنظيم الهضم وتهدئة المعدة، ويعتمد الكثير من الأشخاص على تناول الفلافل كوجبة أساسية في الإفطار وفي العشاء.
طريقة عمل الفلافل السوري
- سوف نعرض في هذه المقالة طريقة مبسطة عن طريقة عمل الفلافل السوري، وسوف نعرض المكونات التي نستخدمها في تحضير الفلافل.
- تعتبر الفلافل السوري من أكثر المأكولات السهلة والمأكولات الصحية ومن الأطعمة السهلة والبسيطة وإليكم المكونات وطريقة التحضير.
- مكونات الفلافل السوري تشمل 2 كوب حمص يتم نقعه لمدة يوم كامل كوب من الفول المنقوع ايضا لمدة يوم كامل نصف كوب من البازلاء، ونصف كوب من البقدونس ثلاث معالق من الشبت الأخضر، والذي يتم فرمه لكون جاهز للإستخدام، وثلاث فصوص من الثوم المفروم ايضا ثلاث بصلات متوسطة الحجم، ويتم تقطيعها إلى شرائح ملعقتان من البيكنج بودر ثلاث ملاعق من الكمون الصغيرة، وثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة التي يتم تجفيفها وثلاث من الملح، وكمية مناسبة من الزيت.
- طريقة عمل الفلافل السوري تشمل يتم احضار كل المكونات التي ذكرت، ونقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي ليتم فرمها جيدا مع بعضها البعض ثم نقوم بإحضار كمية قليلة من المياه ونضعها علي تلك المكونات التي تم فرمها جيدا.
- نحضر الزيت ونضعه في مقلاة ويتم تسخينه جيدا حتي تظل الفلافل متماسكة مع بعضها وذلك بعد تقطيعها بالشكل الذي تقوم بتقطيعها من خلاله سواء كان أقراص صغيرة أو أي شكل آخر.
- نقوم بإحضار السمسم ونضعها على الاشكال التي تم تقطيعها، ونضعها بعد ذلك في الزيت الذي تم تسخينه.
- نقوم بإخراج الفلافل بعد أن تم تسويتها أو اصبح لونها ذهبي ونضعها بعد ذلك في أطباق التقديم ويمكن ان نضع بجانبها طبق كامل من الخضروات.
طريقة عمل المسبحة السورية
- وهي تشمل مكونات بسيطة مثل كيلو من الحمص، وكيلو من الزبادي كوب كامل من الطحينة ثلاث ملاعق من عصير الليمون ثلاث فصوص من الثوم الذي يتم فرمه وملعقة صغيرة من الملح مع ثلاث ملاعق من الزيت، ونصف ملعقة من الكمون ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- تشمل طريقة تحضير المسبحة نقوم بوضع كمية الحمص المذكورة في الماء ثم نقوم برفعها علي النار ثم نرفعه من على النار، ويتم بعد ذلك تصفيته تماما من المياه ونقوم بفرمه جيدا.
- نحضر الكمية المفرومة ونضع عليها باقي المكونات التي تم ذكرها، ونقوم بخلط المكونات حتى تمام التجانس مع وضع كوب من ماء السلق أثناء القيام بخلط المكونات ثم نقوم بوضع تلك المكونات في أطباق التقديم ونضع فوقه الكمون.
مواضيع تهمك
عذراً التعليقات مغلقة