طريقة عمل الهمبرجر.. الهمبرجر من الأكلات المشهورة والمعروفة لدى الكثير من الدول وتشتهر بها دولة أمريكا، وهو من ضمن المأكولات السريعة، وهناك طرق عديدة لتحضير الهمبرجر، وفي هذا المقال سوف نتعرف على بعض الطرق لتحضير الهمبرجر في البيت.
المحتويات
همبرجر اللحم
المقادير
- كيلو من اللحم المفروم.
- إثنين ملعقة صغيرة من الدقيق.
- بيضة.
- إثنين حبة من البصل صغيرة الحجم والمفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- إثنين ملعقة صغيرة من الملح.
- قرن فلفل أخضر مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- كمية من الزيت.
- بعض من خبز الهمبرجر.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- بعض من المايونيز.
- بعض من الكاتشب.
- بعض من أوراق الخس.
- حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.
طريقة تحضير همبرجر اللحم
- نحضر إناء ونضع فيه اللحم المفروم، ونضيف إليه البصل، والبيضة، والفلفل الأخضر، والدقيق، والملح، والبهارات، ثم نضعهم في خلاط كهربي ونخلط المقادير مع بعض، نضع اللحم في الثلاجة لفترة 60 دقيقة.
- نحضر حلقة معدنية ونضع فيها كمية من اللحم ونقوم بالضغط عليها حتى تأخذ شكل الهمبرجر.
- نحضر مقلاة ونضع فيها بعض الزيت ونتركه حتى يسخن قليلا ثم نقوم بقلي اللحم على الناحيتين حتى يستوي.
- نقوم بفتح خبز الهمبرجر من النصف ونضع فيه المايونيز، والكاتشب، والخس، واللحمة، والطماطم والبصل ونقدمها ساخن بجانب البطاطس المقلية.
همبرجر الدجاج
المقادير
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
- ثلث كوب من البقسماط المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- خبز الهمبرجر.
- حبتان من البندورة المقطعة إلى شرائح.
- حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.
- كمية من الكاتشب.
- كمية من المايونيز.
- كمية من الزيت.
طريقة تحضير همبرجر الدجاج
- نحضر خلاط كهربي ونضع فيه الدجاج، والبقسماط، والبيض، والبهارات ونقوم بخلط المكونات مع بعضها.
- ندخل الخليط إلى الثلاجة لفترة 30 دقيقة.
- نقوم بتشكيل اللحم على شكل همبرجر بإستخدام الأقراص أو باليد.
- نحضر مقلاة ونضع فيها بعض الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نقوم بوضع أقراص اللحم.
- نقلب أقراص اللحم من الناحيتين حتى تستوي، نقوم بقسمة الخبز من النصف ثم نضع فيه المايونيز، والكاتشب، ونضع فيه الهمبرجر، ونضيف شرائح البصل والطماطم ونقدمه ساخنا بجانب البطاطس المقلية.
همبرجر اللحم بنكهة الباربكيو
المقادير
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- إثنين ملعقة من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة من البصل المقطع.
- بيضة.
- اثنين ملعقة من الطحين.
- ربع كوب من صلصة الباربكيو.
- رشة من القرنفل المطحون.
- إثنين ملعقة من البقسماط.
- رشة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع فيه الخردل، والبصل، والفلفل الأسود، والقرنفل، الدقيق، والبيض، والثوم، والبقسماط، وصلصة الباربكيو، والملح ونقلب المكونات مع بعضها جيدا حتى تختلط.
- نقوم بإضافة اللحمة المفرومة على المكونات ونستمر في التقليب حتى تتجانس اللحمة مع المقادير، نقوم بتشكيل اللحمة على شكل أقراص ثم نسويها على الفحم.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير الهمبرجر، والأن يمكنك تحضير الوصفة والإستمتاع بنفس المذاق في منزلك دون الذهاب إلى المطاعم
موضوعات تهمك:
عذراً التعليقات مغلقة