طريقة عمل الكنافة بحشوات مختلفة … تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية المعروفة في البلدان العربية وهي تعتبر من أطباق الحلويات الرئيسية في شهر رمضان الكريم وتتميز الكنافة بطعمها الرائع واللذيذ ولذلك يحبها الجميع، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بحشوات مختلفة ونرجو أن تنال الإعجاب.
المحتويات
طريقة عمل الكنافة بحشوات مختلفة
طريقة عمل كنافة بالمكسرات
المكونات :
- كيلو كنافة.
- كوب سمنة سائحة.
- 2 كوب مكسرات محمصة.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- 2 ملعقة كبيرة مكسرات مطحونة.
مكونات الشربات :
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير :
- في البداية سوف نقوم بتحضير المكسرات وذلك من خلال خلط المكسرات مع السكر والقرفة.
- بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بالسمنة ثم نقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن جيدا.
- بعد ذلك نحضر وعاء ونقوم بتقطيع الكنافة ثم نقوم بوضع القليل من السمنة عليها ونقلب حتى تتشرب الكنافة السمنة.
- ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الكنافة في الصينية ثم نقوم بوضع طبقة من المكسرات فوقها ثم نضع طبقة ثانية من الكنافة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكنافة في الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة 10 دقائق حتي يصبح لونها ذهبي.
- عندما تخرج من الفرن نقوم بوضع الشربات الدافئ ثم تقطع وتقدم مع رش القليل من المكسرات المطحونة علي الوجه وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
المكونات :
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سمنة.
- نصف كوب سكر بودرة.
مكونات المهلبية :
- 3 كوب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
- شربات بارد.
- كوب ونضف مكسرات مشكلة.
طريقة التحضير :
- في البداية يجب أن نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 ونتركه حتى يسخن جيدا.
- ثم نقوم بتحضير المهلبية وذلك من خلال وضع الحليب والنشا في وعاء ونقلب جيدا حتى يختفي النشا.
- ثم نقوم برفع الوعاء علي نار متوسطة مع التقليب حتى الحصول علي خليط كثيف ثم نرفعه من النار ونضع ماء الزهر.
- نحضر وعاء كبير ونضع به الكنافة والسكر البودرة ونقلب جيدا ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من السمنة عليها مع التقليب.
- بعد ذلك نقوم بوضع كمية مناسبة من الكنافة في صينية مدهونة بالسمنة ثم نقوم بوضع المهلبية فوقها ونضيف المكسرات.
- ثم نقوم بوضع طبقة أخرى من الكنافة فوقها ونضع كمية مناسبة من السمن فوقها ثم ندخل الصينية الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونقوم بوضع الشربات البارد عليها ثم تغطي ونتركها لمدة 10 دقائق وبعد ذلك تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكنافة بالموز
المكونات :
- كيلو كنافة.
- 2 كوب سكر.
- نصف كيلو قشطة.
- كوب سمنة أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 5 ثمرات موز مقطع شرائح.
- فستق للتزين.
- شربات.
طريقة التحضير :
- نحضر وعاء ونقوم بتقطيع الكنافة به ثم نضيف كمية مناسبة من السمنة ونقلب جيدا.
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونضع بها كمية مناسبة من الكنافة ثم نقوم برص شرائح الموز فوقها.
- ثم نقوم برش الفستق فوقها ونضع طبقة ثانية من الكنافة ثم نقوم بوضع باقي السمنة فوقها.
- ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي وعندما تخرج نقوم بوضع الشربات البارد عليها.
- ثم نقوم بتقطيعها ونضعها في طبق التقديم مع القليل من القشطة والفستق المطحون وبالهنا والشفا.
