طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. تعتبر الكنافة من الحلويات الرمضانية الشهيرة والتي تتميز بطعمها اللذيذ ولذلك يحبها الكبار والأطفال وتوجد طرق مختلفة لعمل الكنافة ومنها الكنافة بالمكسرات أو القشطة أو النوتيلا أو بالفواكه، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالمانجو ونرجو أن تنال الإعجاب.
المحتويات
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
المكونات :
- نصف كيلو كنافة.
- كوب شربات.
- 500 جرام سمنة.
- 3 أكواب عصير مانجو.
- 3 أكواب كريمة مخفوقة.
- 4 حبات مانجو مقشرة ومقطعة مكعبات.
طريقة التحضير :
- في البداية يجب أن نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 ونتركه حتى يسخن جيدا.
- ثم نحضر وعاء كبير ونقوم بتقطيع الكنافة به ونضع عليها السمنة ونقلب المكونات جيدا.
- ثم نقوم بفرد طبقة من الكنافة في صينية مدهونة بالسمنة وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإزالة الكنافة من الصينية ونقوم بتقطيعها باليد حتى تصبح قطعة صغيرة مفتتة.
- ثم نحضر طبق زجاجي عميق ونقوم بوضع طبقة من الكنافة به ثم ضعي كمية مناسبة من الشربات.
- وبعد ذلك نقوم بوضع طبقة من الكريمة المخفوقة وكمية من المانجو المقطعة مكعبات مع القليل من عصير المانجو.
- ثم نقوم بوضع طبقة ثانية من الكنافة ونكرر نفس الخطوات السابقة حتى تنتهي باقي الكمية ثم ندخل الطبق في الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين ثم يقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو بدون فرن
المكونات :
- ربع كيلو كنافة.
- نصف كوب سمنة.
- شربات.
- كيلو مانجو مقشرة ومقطعة مكعبات.
مكونات الحشوة :
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا أو كاسترد.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- كمية صغيرة من المانجو المقطعة أو عصير مانجو.
طريقة التحضير :
- نحضر وعاء ونقوم بتفتيت الكنافة به جيدا ثم نحضر وعاء أخر ونضع السمنة به ونرفعه علي النار.
- نقوم بوضع الكنافة به ونقلب جيدا علي نار هادئة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نحضر وعاء.
- ونضع به الكنافة ونقوم بوضع الشربات عليها ونقلب المكونات جيدا مع بعض حتى تتجانس.
- ثم نقوم بتحضير الحشوة وذلك من خلال إحضار وعاء ونضع به الحليب والسكر والنشا ونقلب جيدا.
- ثم نقوم برفع المكونات علي النار مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام السميك ثم يرفع من النار ونضع قطع المانجو به.
- بعد ذلك نحضر كاسات أو طبق زجاجي ونقوم بوضع طبقة من المانجو ثم نقوم بوضع طبقة من الحشوة وطبقة من الكريم شانتيه.
- ثم نقوم بوضع طبقة ثانية من الكنافة ونستمر في ذلك حتى نقوم بعمل 3 طبقات ثم نضع الطبق الزجاجي في الثلاجة ونتركه حتى يصبح بارد ثم يقدم.
طريقة عمل الكنافة المحشية بالمانجو
المكونات :
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كوب سكر أبيض مطحون.
- كوب من الشربات.
- كوب من السمنة السائحة.
- مانجو مقشرة ومقطعة مكعبات.
طريقة التحضير :
- نضع وعاء كبير ونقوم بتقطيع الكنافة به ثم نقوم بوضع السكر البودرة ونقلب جيدا.
- بعد ذلك نضيف نصف كمية السمنة ونقلب المكونات حتى تتجانس جيدا ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة.
- نقوم بوضع طبقة من الكنافة بها ونفردها جيدا ثم نقوم بوضع قطع المانجو فوق الكنافة ثم نضع طبقة ثانية من الكنافة.
- نقوم بفرد الطبقة الثانية من الكنافة جيدا ونضغط عليها جيدا ثم نقوم برش باقي كمية السمنة علي وجه الكنافة.
- دخل الصينية إلي فرن ساخن ونتركها حتى يتغير لون الكنافة ويصبح لونها ذهبي ثم نخرجها ونقوم بوضع الشربات عليها ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
