البيتزا بالدجاج.. تعتبر البيتزا من أشهر الأكلات المعروفة لدى كل دول العالم، فهي تتميز بإقبال الكثير من الناس عليها كبارا وصغارا، ويمكن تحضيرها بطرق عديدة وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير البيتزا بالدجاج في المنزل.
البيتزا بالدجاج
المقادير
- ربع كيلو من الدقيق.
- كأس من الحليب.
- إثنين ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الزبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- إثنين كوب من الجبن الشيدر.
- كوب من جبنة القشقوان.
- أربع حبات من البندورة.
- إثنين حبة من البصل.
- سبع فصوص من الثوم.
- إثنين ملعقة من أوراق الريحان.
- إثنين ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر.
- إثنين حبة من الفلفل الأخضر.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ثلاث قطع من صدور الدجاج.
- نصف كأس من الماء.
طريقة تحضير البيتزا بالدجاج
- نحضر إناء كبير الحجم ونضع فيه الحليب، والزبدة، وملعقة من السكر ونقلب المقادير مع بعض جيدا حتى تختلط، نقوم بتغطية القدر ونتركه جانبا في مكان مظلم لفترة ربع ساعة.
- بعد أن تظهر فقاعات على الخليط نضيف عليه الملح والدقيق ونقلب المقادير مع بعض بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نقوم بتغطية الإناء مرة أخرى ونتركه جانبا في مكان مظلم لفترة لا تقل عن 90 دقيقة.
- نقوم بتحضير صلصة الطماطم وطهي الدجاج، نحضر صينية ونضع فيها الدجاج ونضيف إليه الملح، والفلفل، ونضع عليه كمية من زيت الزيتون، وبعض من الماء.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لفترة نصف ساعة حتى يستوي الدجاج جيدا.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، نقوم بفرم الطاطم، والبصل، والثوم، وبعض من زيت الزيتون، وملعقة من الملح في وعاء متوسط الحجم ونضعه على النار ونستمر في التقليب لفترة خمس دقائق.
- نضيف الثوم إلى المزيج ونقلب مرة أخرى، ثم نقوم بإضافة الطماطم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ونقلب المقادير مع بعضها لفترة عشر دقائق.
- نضيف السكر المتبقي ونقلب بشكل جيد، قم نضيف الماء إلى المزيج، ونغطي الإناء ونتركه لفترة ربع ساعة على نار هادئة حتى يستوي جيدا، ثم نقوم بإضافة الريحان إلى الصلصة، ونضيف الزعتر، ونضيف أيضا ملعقة من عصير الليمون نقلب جميع المكونات مع بعضها.
- نقوم برفع الإناء من على النار ونتركه جانبا، نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة نحضر صينية البيتزا ونضيف إليها المكونات والصلصة، وصدور الدجاج بعد تقطيعها ونضعها في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تستوي.
- ثم نقوم بإخراجها ونضيف عليها الجبنة المفروشة ونضعها في الفرن مرة أخرى لفترة دقيقتين لكي تذوب الجبنة.
- بعد أن تنضج البيتزا نقوم بإخراجها من الفرن ونقدمها ساخنة.
موضوعات تهمك:
عذراً التعليقات مغلقة