طريقة عمل البسيمة …تعتبر البسيمة نوع من الحلويات الشرقية وهي مشهورة جدا في مصر وتتميز بطعمها الرائع ولذلك يحبها الكبار والأطفال، وتعتبر البسيمة من الحلويات الخفيفة ذات السعرات الحرارية المنخفضة مقارنة مع باقي أنواع الحلويات الأخرى ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البسيمة ونرجو أن تنال الإعجاب.
المحتويات
طريقة عمل البسيمة
المكونات :
- كوب دقيق.
- كوب سكر.
- 3 أكواب جوز هند مبشور.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زبدة سائحة.
- كوب حليب.
- 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب شربات.
طريقة التحضير :
- في البداية نقوم بتسخين الفرن جيدا علي درجة حرارة 180 ثم نقوم بإحضار وعاء كبير.
- ونضع به الدقيق وجوز الهند ثم نضيف السكر والبيكنج بودر ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
- نحضر وعاء أخر صغيرة وضع به البيض والفانيليا ونقلب جيدا ثم نضيف الحليب.
- بعد ذلك نقوم بوضع الزبدة علي الخليط السابقة ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ثم نقوم بوضع خليط البيض والزبدة فوق خليط الدقيق وجوز الهند ونقلب جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونقوم بوضع الخليط بها ونفرده جيدا ثم ندخل الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة.
- عندما تخرج الصينية نقوم بوضع الشربات عليها ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البسيمة بالسميد والدقيق
المكونات :
- نصف كوب سميد خشن.
- نصف كوب دقيق.
- 2 كوب وربع جوز هند ناعم.
- نصف كوب سكر ناعم.
- نصف كوب سمنة سائحة.
- ربع كوب ماء.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
- شربات.
طريقة التحضير :
- نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 ثم نقوم بوضع الشبكة في منتصف الفرن.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ونقوم بدهنها بالسمنة ونتركها جانبا ثم نحضر وعاء كبير.
- ونضع به السميد والدقيق ثم نضيف جوز الهند والسكر والسمنة ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نقوم بوضع الحليب والماء وماء الورد ونقلب المكونات بملعقة خشب أو باليد حتى تتكون عجينة.
- ثم نقوم بوضع العجينة في الصينية ونقوم بفردها حتى تصبح متساوية ثم ندخلها الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- عندما تخرج البسيمة من الفرن نقوم بوضع الشربات عليها ونتركها قليلا حتى تهدأ ثم نقوم بتقطيعها وتقدم مع رش كمية بسيطة من جوز الهند علي الوجه وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البسيمة بجوز الهند والدقيق
المكونات :
- 2 كوب جوز هند.
- كوب دقيق منخول.
- ربع كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- ربع كوب جوز هند للتزيين.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوب من الشربات.
طريقة التحضير :
- نقوم بوضع كمية الزبدة في وعاء ونرفعه علي النار حتى تذوب ثم نقوم بوضع جوز الهند عليها.
- نقلب المكونات جيدا حتى يصبح لون جوز الهند أشقر ثم يرفع من النار نحضر وعاء ونقوم بوضع الدقيق به.
- ثم نضيف الزبدة المذابة مع جوز الهند ونقلب حتى تتجانس المكونات ثم نضيف الزبادي والبيضة.
- وبعد ذلك نقوم بوضع البيكنج بودر والفانيليا ونقلب جميع المكونات مع بعض حتى تتماسك العجينة.
- ثم نقوم بوضع الماء تدريجيا ونقلب حتى تتكون عجينة لينة نحضر صينية مدهونة ونقوم بوضع العجينة بها.
- نفرد العجينة جيدا ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم نخرجها من الفرن ونقوم بوضع الشربات عليها ثم تقطع مربعات وتزين بجوز الهند المبشور وبالهنا والشفا.
