طريقة عمل البسبوسة.. تعتبر البسبوسة من الحلويات المفضلة لدي الكثير من الناس لأنها تتميز بطعمها الرائع والبسبوسة من أطباق الحلويات الرمضانية التي لا يمكن الإستغناء عنها، وتوجد طرق مختلفة لعمل البسبوسة في البيت أحلي من المحلات ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة ونرجو أن تنال الإعجاب.
المحتويات
طريقة عمل البسبوسة
المكونات :
- 2 كوب دقيق سميد.
- كوب جوز هند.
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلث كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب زبادي.
- ثلث كوب من اللوز المحمص أو البندق.
مكونات الشربات :
- 2 كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير :
- في البداية قبل البدء في عمل البسبوسة يجب أن تقوم بتشغيل ونتركه حتى يسخن جيدا.
- بعد ذلك نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة أو السمنة ونتركها جانبا ونبدأ في تحضير البسبوسة.
- نحضر وعاء كبير ونضع به دقيق السميد وجوز الهند ثم نضيف السكر والبيكنج بودر والزبدة.
- نقوم بتقليب جميع المكونات السابقة جيدا حتى تتجانس ثم نقوم بوضع الزبادي مع الاستمرار في التقليب.
- بعد الحصول علي خليط متجانس قومي بوضع البسبوسة في الصينية المدهونة واضغطي عليها بيدك.
- بعد ذلك قومي بتقطيع البسبوسة علي شكل مربع بسكينة بها زبدة ثم نقوم بوضع اللوز أو البندق علي الوجه.
- ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة دقيقة أو حتي يصبح لونها بني إذا لم تأخذ هذا اللون علي الوجه يمكنك تشغيل الشواية دقيقة واحدة.
- عندما تخرج البسبوسة من الفرن نقوم بوضع الشربات البارد عليها وهي ساخنة ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي واللبن
المكونات :
- 3 كوب دقيق سميد.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة سائحة.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
- كوب زبادي أو لبن.
- نصف كوب بندق للزينة.
مكونات الشربات :
- 4 كوب سكر.
- 3 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير :
- في البداية سوف نقوم بتحضير الشربات وذلك من خلال إحضار وعاء ونضع به السكر والماء.
- ثم نضيف عصير الليمون ونرفعه علي نار متوسطة ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار ونتركه لمدة 5 دقائق ونرفعه من النار.
- بعد ذلك نبدأ في تحضير البسبوسة ويجب أن نقوم بتسخين الفرن جيدا قبل البدء في تحضيرها.
- نحضر وعاء كبير ونضع به السميد والسكر ونتركه جانبا ثم نحضر وعاء أخر ونضع به الزبادي أو اللبن.
- ثم نضيف بيكربونات الصوديوم ونقلب جميع المكونات ونتركها جانبا حتى يتضاعف حجم الزبادي.
- بعد ذلك نضيف خليط السميد إلي الزبادي ونقلب المكونات جيدا حتى الحصول علي عجينة متماسكة.
- ثم نقوم بوضع البسبوسة في صينية مدهونة زبدة أو سمنة ثم نقوم بتقطيع البسبوسة مربعات.
- ونضع حبات البندق في وسط كل قطعة ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- عندما تخرج البسبوسة من الفرن نقوم بوضع الشربات البارد عليها وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البسبوسة الجاهزة
المكونات :
- كيس بسبوسة.
- نصف كوب زبدة سائحة.
- كوب زبادي.
مكونات الشربات :
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمونة.
طريقة التحضير :
- نحضر وعاء ونضع به خليط البسبوسة الجاهز ثم نضيف الزبدة السائحة ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
- وبعد ذلك نضيف الزبادي ونقلب المكونات حتى تتجانس ونحصل علي عجينة سميكة.
- ثم نحضر صينية ونقوم بدهنها بالطحينة وبعد ذلك نضع بها عجينة البسبوسة وندخلها فرن ساخن.
- عندما يصبح لون البسبوسة ذهبي نخرجها من الفرن ونقوم بوضع الشربات عليها وبالهنا والشفا.
