تعد الشاورما من الوجبات اللذيذة والمحببة لدى الكثير من الناس، فهي تقدم في المطاعم ولكن يمكن أيضا تحضيرها في البيت بطريقة سهلة فلا تأخذ وقت ولا مجهود وسنتعرف في هذا المقال على طريقة سهلة لتحضير دجاج الشاورما.
المحتويات
دجاج الشاورما
المقادير
- أربعة من صدور الدجاج الخالية من العظام.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- إثنين ملعقة كمون.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- رشة من الكركم.
- نصف ملعقة من البصل البودرة.
- رشة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحرّيف.
- ملعقة من الملح.
طريقة تحضير دجاج الشاورما
- ننقع صدور الدجاج بالخل والملح وعصير الليمون لفترة ربع ساعة ثم نغسلها بالماء بشكل جيد.
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج على شكل شرائح.
- نحضر خلاط كهربي ونضع فيه زيت الزيتون، والكركم، والبهارات، والفلفل، والملح، الباربيكا، والكمون، والقرفة، والبصل البودرة، والفلفل الحريف ونقوم بخلط المقادير مع بعض بشكل جيد.
- نحضر وعاء ونضع فيه الدجاج المقطع ونضع فوقها الخليط وندخل الوعاء الثلاجة لمدة 8 ساعات.
- بعد أن ينكه الدجاج بالتتبيلة، نحضر مقلاة نضع فيها بعض من الزيت ونضيف الدجاج في المقلاة ونقلبه جيدا حتى يستوي.
- نقوم بحشو الرغيف بالشاورما ونضعها على الشواية قليلا حتى تتحمر ثم نقوم بتقديمها بجانب السلطات.
طريقة عمل شاورما عربي بالدجاج
المقادير
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع.
- حبة من البصل المقطع.
- نصف ملعقة من الثوم المهروس.
- إثنين ملعقة من الطحينة.
- ربع كوب من اللبن.
- نصف كوب خل.
- نصف كأس من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من القرنفل.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة من اللومي.
طريقة تحضير شاورما عربي بالدجاج
- نحضر ٱناء ونضع فيه شرائح الدجاج ونضيف إليها اللبن، والطحينة، والثوم، والخل، والبهارات، واللومي، ونحرك المقادير مع بعضها بشكل جيد.
- نترك الوعاء جانبا لمدة ليلة كاملة حتى تتمكن صدور الدجاج بالتتبيلة جيدا.
- بعد أن يتنكه الدجاج، نحضر مقلاة ونضع فيها بعض الزيت، ونضيف إليه البصل ونحركه حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نضيف الدجاج والماء.
- نقوم بتغطية المقلاة ونتركها على نار متوسطة حتى يستوي الدجاج.
- بعد أن يستوي الدجاج نرفعه من على النار ونحشي الرغيف بالشاورما ونقدمها ساخنا بجانب السلطات.
موضوعات تهمك:
عذراً التعليقات مغلقة