طريقة الفلافل السوري، الكثير منا اعتاد تناول الفلافل والقيام بشرائها من الخارج والاعتماد عليها كوجبة أساسية في الإفطار أو تناولها في العشاء ولكن يعتمد عليها الكثير منا في الإفطار.
- يعتمد المصريين علي تناول الفلافل المصرية سواء كانت جاهزة أو قيام ربة المنزل بعملها داخل المنزل لما لها من فوائد عديدة تعود على الإنسان من تناول الفلافل.
- سوف نعرض في هذه المقتلة طريقة الفلافل السوري ومكوناتها والطريقة التي يتم تحضير الفلافل بها حيث انها من أسهل الطرق التي يمكن الإعتماد عليها لعمل الفلافل السوري.
إليكم مكونات الفلافل السوري
- تعتبر مكونات الفلافل السوري من المكونات السهلة و غير باهظة الثمن حيث أن مكوناتها تعتبر في متناول الجميع تشمل تلك المكونات ثلاث أكواب من الحمص تكون كبيرة الحجم نصف كوب كبير من البقدونس الذي يتم تقطيعه الى قطع صغيرة، وربع كوب من الشبت الطازج الذي نقوم بتقطيعه ايضا الى قطع صغيرة بصلة صغيرة يتم تقطيعها إلى شرائح نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكمون، ونصف كوب من الكزبرة الناعمة.
إليكم طريقة الفلافل السوري
- نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به كمية الحمص المذكورة ونضع عليه كمية من المياه حتى أن تغطي الحمص، ويترك لمدة يوم كامل حتي يصبح قوامه اطري لكي يتم طحنه.
- في اليوم التالي من نقع الحمص نقوم بتصفية المياه من الحمص، ونضعها في الخلاط ونقوم بوضع البصلة التي تم تقطيعها الى شرائح، ونضع باقي المكونات سواء كانت شبت وكزبرة وكمية الكمون والملح المذكورة، ونبدأ بفرك الخليط حتى يتماسك مع بعضه.
- نضع تلك العجينة المتجانسة مع بعضه،ا ونضيف عليها البيكنج بودر حيث ان للبيكنج بودر أهمية كبيرة لكي يتماسك الخليط مع بعضه.
- نقوم بإحضار الزيت ونضعه في الغلاية، ونقوم بتسخينه جيدا ثم نقوم بتشكيل الفلافل حسب الرغبة.
- نتركها حتى أن تستوي كل المكونات الموجودة بداخلها، ونخرجها من الزيت بعد أن يتم تصفيتها تماما من الزيت، ونضعها في طبق التقديم مع الطحينة و طبق متنوع من الخضروات.
مواضيع تهمك
عذراً التعليقات مغلقة