لقد وجه وباء فيروس كورونا ضربة قوية إلى صناعة الشمبانيا مع فرض قيود صارمة على حفلات الزفاف وتناول الطعام في الخارج والحفلات التي تؤثر على السوق.
يقول المنتجون في منطقة الشمبانيا الشرقية في فرنسا ، مقر الصناعة العالمية ، إنهم فقدوا ما يقدر بنحو 1.7 مليار يورو في المبيعات لهذا العام ، حيث انخفض حجم المبيعات بمقدار الثلث ، وهو يدق في الذاكرة الحية ، وأسوأ من الكساد الكبير.
ويتوقعون أن تبقى حوالي 100 مليون زجاجة غير مباعة في أقبيةهم بحلول نهاية العام.
قال ثيبوت لو ميلو من لجنة الشمبانيا ، المعروفة باسمها المختصر الفرنسي CIVC ، والتي تمثل حوالي 16000 صانعي النبيذ: “إننا نواجه أزمة نقدر أنها أسوأ من الكساد الكبير” لعام 1929.
وإدراكًا لضرورة المشكلة ، يقوم مركز CIVC بإطلاق إجراءات غير مسبوقة للحد من الأضرار.
لم تعيش الشمبانيا من قبل أي شيء من هذا القبيل من قبل ، حتى في الحروب العالميةأنسلم سالوس
مثل الدول المنتجة للنفط ، تنظم اللجنة حجم الحصاد كل عام لتجنب نوع الإنتاج الزائد الذي قد يتسبب في انخفاض أسعار الزجاجات.
في اجتماع مقرر عقده في 18 أغسطس ، من المتوقع أن يفرض سقفًا محكمًا بحيث يتم تدمير كميات قياسية من العنب أو بيعها لمصانع التقطير بأسعار مخفضة.
ينذر المحتملين المنتجين الصغار ، الذين هم أكثر عرضة للخطر من المنازل الكبيرة.
أنسيلمي سيلوس ، من جاك سيلوس شامبانيز ، وصفها بأنها “إهانة للطبيعة” التي قد يوجه العنب الشمبانيا الشهير لإنتاج الكحول لمطهر اليدين ، كما يحدث في المناطق الأخرى المنتجة للنبيذ مثل الألزاس بعد ارتفاع الطلب خلال الوباء.
وقال سيلوسي في إشارة إلى الصناعة ككل: “علينا أن ندمر (العنب) وندفع ثمن تدميرهم”.
“إنها ليست سوى كارثة.”
وأضاف السيد سيلوسي: “لم تعيش الشمبانيا من قبل أي شيء مثل هذا من قبل ، حتى في الحروب العالمية”.
“لم نشهد من قبل … انخفاض مفاجئ بنسبة الثلث في المبيعات. أكثر من مائة مليون زجاجة لم يتم بيعها “.
يتوقع كبار المنتجين مثل Vranken-Pommery أن الأزمة يمكن أن تستمر لسنوات.
قال بول فرانسوا فرانكين ، مؤسس شركة فرانكن بومري مونوبول: “لا ينبغي أن ننسى أن (الشمبانيا) قد عاشت كل حرب منفردة”.
ولكن مع الأزمات الأخرى ، كان هناك مخرج.
“في الوقت الحالي ، لا يوجد مخرج – ما لم نجد لقاحًا.”
قال السيد فرانكن إن جوهر تسويق الشمبانيا ، كمشروب مزعج في الحفلات والأعراس ، يحتاج إلى إعادة تقييم ليعكس الوضع الطبيعي الجديد: احتفالات أقل ونقص الأحداث الجماعية الاحتفالية.
ستسعى استراتيجية العلامة التجارية الجديدة لشركته ، وغيرها من شركات الشمبانيا ، إلى تسليط الضوء على حالة النبيذ كمشروب ذي جودة طبيعية ، وغالبًا ما يتم إنتاجه بشكل عضوي من منطقة فرنسية تاريخية.
قال السيد فرانكن: “حتى لو تم إغلاق الحانات والنوادي الليلية لمدة خمس سنوات ، فإننا لا نخطط لتفويت العملاء … سيكون هناك تغيير كبير جدًا في تسويقنا يسلط الضوء على عظمة النبيذ لدينا”.
يأمل السيد سيلوسي ، الذي ينتج العديد من الشمبانيا “الطبيعية” بدون سكر مضاف ، أن يأمل هذا الوباء في تشجيع التفكير في تسويق الشمبانيا في المستقبل وكيفية إعادة هيكلة صناعة بمليارات الدولارات.
ويود أن يرى جانبًا أكثر تعاونًا في الإنتاج ، مثل “معاصر النبيذ الجماعية” للمساعدة في تجميع التكاليف للمنتجين الأصغر.
قال السيد سيلوسي إن القدرة على التكيف خدمت الشمبانيا بشكل جيد في الماضي ، مما ساعدها على التطور من نبيذ الحلوى في القرن التاسع عشر إلى النسخة الجافة المعاصرة المسماة “brut”.
حتى أنه يعتقد ، ولكن هذه وجهة نظر أقلية بين المنتجين ، يمكن للصناعة أن تبتعد عن الانفعال وتكون قادرة على إنتاج جميع أنواع النبيذ ، كما فعلت في الماضي: أحمر أو أبيض أو لا يزال.
