من الممكن أن تساهم بعض أنواع الخضروات الخضراء التي لا يحبها كثير من الناس في علاج أعراض التهاب المفاصل بما في ذلك تلف الغضاريف.
وبحسب مؤسسة التهاب المفاصل البريطانية فإن تناول كرنب بروكسل يمكن أن يكون مفيدًا لمرضى التهاب المفاصل، وهذا لإنه ملئ بمضادات الأكسدة بالإضافة إلى مركب يسمى السلفورافان وكلاهما مضاد للالتهابات.
وتشرح المؤسسة بحسب موقع إكسبريس أن الخضروات غنية بمضادات الأكسدة وعناصر غذائية أخرى التي تحمي من تلف الخلايا وتقلل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم بما في ذلك المفاصل.
وقد ينتج عن إنتاج الطاقة وعمليات التمثيل الغذائي الأخرى في الجسم منتجات ثانوية ضارة تسمى الجذور الحرة التي لا تلحق الضرر بالخلايا فحسب بل إنها مرتبطة أيضًا بالتهاب المفاصل الروماتويدي والالتهابات.
والخضروات الورقية الخضراء مثل البروكلي والسبانخ وبراعم بروكسل واللفت مليئة بمضادات الأكسدة مثل الفيتامينات A وC وK، والتي تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة.
وتحتفظ تلك الأطعمة بالكالسيوم الغني والذي يحمي العظام ويدعمها.
كما أن الخضروات مثل البروكلي والكرنب والبروكسل والملفوف والملفوف الصيني والقرنبيط، تقدم فائدة أخرى وهي المركب الطبيعي الذي يسمى سلفورافان.
وتظهر الأبحاث التي أجريت على فئران أن هذا المركب يوقف الالتهابات ويبطئ تلف الغضروف في التهاب المفاصل كما أن بعض الأدلة على أن الأنظمة الغذائية بالخضروات الصليبية يمكن أن تمنع التهاب المفاصل الروماتويدي في المقام الأول.
وتعتمد أعراض التهاب المفاصل على النوع الذي تعاني منه ولكن يمكن أن تشمل الأعراض مايلي: (آلام المفاصل وتيبسها. الالتهاب في وحول المفاصل. تقييد حركة المفاصل. الجلد الأحمر الدافئ فوق المفصل المصاب. ضعف وهزال العضلات).
موضوعات تهمك:
