تعرف على الاطعمة التى تسبب الإسهال. هناك العديد من العوامل التى تؤثر بشكل كبير على صحة الانسان اهمها النظام العذائى والعناصر والفيتامينات الغذائية التي يحصل عليها الإنسان كما يعتبر الدواء والمجهود الذى يبذله الجسم من العوامل أيضا، كما تسهم تلك العوامل فى درجة الاصابة والشفاء من الامراض التى تصيب الجسم.
يعتبر الإسهال من الامراض التى يمكن ان تصيب الانسان نتيجة تناول بعض انواع الأطعمة أو يمكن ان يكون الإسهال ناتج كعرض من وجود بعض المشاكل الصحية، لكن فى هذا المقال سوف نتعرف على الاطعمة التى يمكن ان تسبب الإصابة بالإسهال.
الأطعمة التي تسبب الإسهال
يعتبر العامل الاهم فى علاج الااسهال هو تجنب بعض الأطعمة والمواد الغذائية التى تسبب الاسهال او تعمل على إطالة فترة المرض، طول فترة الاصابة بالاسهال يعمل على اصابة الجسم بالجفاف والتخلص من الكثير من السوائل الموجودة فى الجسم وخروج الكثير من العناصر والفيتامينات الهامة من الجسم. لذا هناك بعض الاطعمة التى يجب تجنبها للحماية من الاصابة بالاسهال ومنها:
1- الأطعمة الدهنية:
يفضل تجنب الأطعمة الدهنية لما لها من خصائص فى تسريع تقلصات الأمعاء، وتشمل الأطعمة الدهنية:
الأطعمة الدسمة.
الوجبات السريعة.
الأطعمة المقلية.
الأجزاء التى تحتوى على نسبة كبيرة من الدهون مثل جلد الدجاج.
2- الأطعمة التي تنتج الغازات:
تعتبر الأطعمة التي تنتج الغازات والانتفاخات فى البطن من الاطعمة التى تسبب الإسهال، يوجد العديد من الأنواع من الخضروات والبقوليات التي تسبب مشكلة الغازات والاسهال ومنها:
البروكلى، الملفوف، القرنبيط، الفواكه المجففة، الفاصوليا، تعتبر الفاصوليا من اكثر الانواع من البقوليات التى يجب تجنبها فى حالة الاسهال حيث انها تصل الى الامعاء الدقيقة فى حالة غير مهضومة، هذا كما تحتوى على الليكتين وهو نوع من انواع البروتينات التي تسبب التهاب الجهاز الهضمي فى الجسم.
عند تناول البقوليات يفضل تناول البقوليات ذات الألياف الغذائية القابلة للذوبان، أما فى حالة الاصابة الفعلية بالاسهال فيجب تجنب تناول البقوليات حتى تمام الشفاء.
3- منتجات الألبان:
يفضل الابتعاد عن تناول منتجات الألبان فى فترة الاصابة بالاسهال، يعمل اللاكتوز الموجود فى منتجات الألبان على تقليل خطر الاصابة بمتلازمة الأمعاء والحماية من الاصابة بالاسهال، أما فى حالة الاكثار من تناول الحليب ومنتجات الألبان قد تتسبب فى إصابة الجسم بالإسهال وبشكل خطير.
4- الفلفل الحار:
يحتوى الفلفل الحار على مركب الكبساسين الذى يساعد فى الاصابة بالاسهال، حيث يساعد الكابسيسين على تنشيط الجدار الداخلي للمعدة عند هضم الطعام مما يساعد على حدوث التشنجات والانتفاخات وحرقان المعدة.
5- المشروبات الحمضية:
فى حالة الاصابة بالاسهال يفضل تجنب تناول المشروبات الحمضية واستبدالها بالمشروبات الصحية التى تساعد على منح الجسم بالفوائد الغذائية بدلا منها.
6- القهوة:
تحتوي القهوة على الكافيين، تلك المادة التى تعمل على إدرار البول بالاضافة الى انها تمنح البراز القوام اللين، هذا الأمر الذى يزيد من جفاف الجسم والإصابة بالإسهال وتنشيط الجهاز الهضمى، لذا عند الإصابة بالإسهال يجب التوقف عن تناول القهوة والمشروبات الغنية بالكافيين، كما يمكن تناول المشروبات العشبية التى لا تحتوى على الكافيين حتى تساعد على تهدئة الأمعاء والجهاز الهضمى.
7- المكسرات والفواكه المجففة:
تعتبر المكسرات والفواكه المجففة من الأطعمة التي يصعب على الأمعاء هضمها بسهولة، كما انها قد تسبب تهيج الامعاء فى حالة وجود مشاكل واضطرابات للجهاز الهضمى.
هذا كما يؤدى تناول المكسرات والفواكه المجففة التي تحتوي على الالياف الغذائية الغير قابلة للذوبان الى الإصابة بالانتفاخات والاسهال.
يمكن استبدال المكسرات والفواكه المجففة ببعض البدائل الصحية الاخرى مثل تناول الجزر المطبوخ وتناول الموز، حيث يمكن لتلك المواد الغذائية تهدئة المعدة من التهيج والإسهال.
8- الخضروات:
توجد بعض الانواع من الخضروات التى تسبب الاسهال وهى الانواع التى تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، بينما الخضار الذى لا يحتوى على الألياف الغذائية لا يسبب ضرر فى حالة الاسهال، ومن انوع الخضار المفيد فى حالات الاسهال الجزر والبطاطس بينما يفضل الابتعاد عن الكوسا والسبانخ والملفوف.
9- المشروبات الكحولية:
من المعروف ان المشروبات الكحولية تسبب الكثير من المشاكل الصحية بخلاف الاصابة بالاسهال، حيث يعمل الكحول فى إصابة المعدة بالمشاكل كما أنه يعتبر مادة سامة للجدار الداخلي للمعدة بالاضافة الى انه يسبب تغيير أيض الكبد.
يؤدى تناول الكحوليات إلى الإصابة بعسر الهضم والجفاف، هذا كما ان الكحول يتفاعل مع بعض انواع الادوية الخاصة بعلاج الإسهال والتهاب القولون العصبي مما يسبب المشاكل والأضرار الخطيرة.
عادات ونصائح يجب اتباعها فى النظام الغذائى
عند الاصابة بالاسهال هناك بعض العادات والنصائح الغذائية المفترض اتباعها للحفاظ على التوازن الغذائى والعناصر الموجودة فى الجسم فى فترة الاصابة بالاسهال، ومن تلك النصائح والامور:
1- يعتقد البعض ان التوقف عن تناول الطعام يساعد فى عدم خروج البراز وعلاج الاسهال، لكن هذا الأمر غير صحيح فعدم تناول الطعام يساعد على الإصابة بالجفاف ونقص كبير فى الفيتامينات والعناصر الموجودة فى الجسم.
لذا عند الاصابة بالاسهال يجب تناول الأطعمة ولكن الاطعمة التى تساعد الجسم على إبطاء العبور المعوي، مما يساعد على تخفيف الضغط على المعدة.
2- الاهتمام بتناول الماء والسوائل حتى تساعد على تعويض الجسم بما هو مفقود من سوائل وماء من الجسم خلال الاصابة بالاسهال، فمن المفترض تناول حوالى لترين من الماء بشكل يومى مع الاكثار من تناول المشروبات العشبية التي تعمل على تهدئة المعدة وعلاج الإسهال والتشنجات.
3- تناول الحساء فى الوجبة الغذائية: عند الاصابة بالاسهال يفقد الجسم الكثير من السوائل، لذا يحتاج الجسم فى النظام الغذائى الى ما يعوضه عن تلك السوائل المفقودة نتيجة الاصابة بالاسهال، كما يجب تجنب تناول الحساء التجارى والذى يحتوى على نسبة كبيرة من الاملاح فى فترة الاصابة بالاسهال. كما يمكن اضافة بعض العناصر الغذائية الى الحساء لزيادة القيمة الغذائية مثل بعض قطع المكرونة أو قطع الدجاج او الخبز المحمص.
4-الاهتمام بتناول النشويات: يحتاج الجسم الى كمية من الطاقة نتيجة الشعور بالتعب والارهاق الناتج من فقد الكثير من العناصر وللحصول على تلك الطاقة يجب الاهتمام بتناول النشويات التى توفر الطاقة والنشاط للجسم.
ومن أهم النشويات التى يمكن تناولها فى فترة الاسهال هى المكرونة، الخبز، الارز الأبيض، البقسماط.
5- تناول البروتين الخالى من الدهون:
فى فترة الاسهال يفقد الجسم الكثير من وزن بالاضافة الى فقدان كتلة العضلات، لذا يجب تناول البروتين لمنح الجسم زيادة فى كتلة العضلات بالاضافة الى الابتعاد عن تناول البروتينات التى تحتوى على الدهون. لذا يمكن تناول اللحوم الخالية من الدهون وهى الاسماك والدواجن والديك الرومى والابتعاد عن اللحوم الحمراء.
6- تناول الزبادى: يحتوى الزبادى على بكتيريا اللاكيك والتى تعمل على توازن الفلورا المعوية، هذا كما تساعد على الحفاظ على نسبة البكتريا النافعة فى المعدة والتى بدورها تساعد فى علاج الكثير من مشاكل المعدة والجهاز الهضمى.
7- يجب عدم امتلاء المعدة وتناول الطعام على فترات، حيث يفضل تناول الوجبات الخفيفة فى فترة الاصابة بالاسهال حتى لا يسبب الضغط على المعدة ويؤدى الى الإصابة بالشعور بالتعب والكثير من المشاكل الصحية.
نصائح اخرى
اليكم بعض النصائح الاخرى التي يجب اتباعها عند الاصابة بالاسهال او فى حالة عدم الاصابة تلك النصائح تعتبر نصائح عامة للوقاية من الإصابة بالامراض المعدية وغيرها:
1- الاهتمام بغسل اليدين قبل وبعد إعداد الطعام او قبل وبعد تناول الطعام.
2- الاهتمام بغسل الخضروات والفاكهة النيئة قبل طهيها او تناولها.
3- الحرص على تنظيف الاسطح التي يحضر عليها الطعام بالماء الدافىء قبل وبعد إعداد الطعام.
معلومات تهمك
أخطاء يجب الا تقع فيها الزوجات
هل تجاهل الفتاة للرجل يزيد من تعلقه بها
