قالت لـ SBS News: “عندما تكبر في هذا المكان ، يكون ذلك في دمك”.
“لقد رأيت هذا العمل ينمو ويزدهر ويتغير ولكننا أبقينا شيئًا واحدًا مستمرًا ؛ خدمة العملاء لدينا هي المفتاح. ”
“كن دائمًا هناك من أجل عميلك. نحن هنا ستة أيام في الأسبوع “.
تعمل حفيدة هنري لوم ييب ، ترودي ، في شركة عائلية.
SBS
ترودي ، 49 عامًا ، هي من بين الجيل الثالث من العمال الذين يبيعون الخضار في شركة عائلية Yep Lum & Co في أسواق سيدني في الضاحية الغربية الداخلية لمدينة فليمنجتون.
وهي تزود الخضار بما في ذلك الزنجبيل والثوم والقرع والبصل والبطاطس لمحلات السوبر ماركت والمطاعم في جميع أنحاء المدينة ، وقد أسسها في عام 1940 جد ترودي هنري لوم ييب.
هذا الأسبوع ، في 4 سبتمبر ، ستحتفل عائلة Yip بثمانية عقود في العمل ، ولا تزال التجارة قوية.
ولد هنري في قرية شين مي في جواندونغ بالصين عام 1903. وصل إلى سيدني على متن السفينة SS Victoria في عام 1921 ، برعاية عمه الذي كان لديه بالفعل متجر للمنتجات في شارع هاي ستريت.
لكن تاريخ الأسرة الأسترالية يمتد إلى أبعد من ذلك ، إلى جد هنري فونغ سوي ييب ، الذي بدأ كشكًا للخضروات في أسواق بيلمور في سيدني في ثمانينيات القرن التاسع عشر.
أسس هنري لوم ييب شركة عائلية في هايماركت في سيدني.
زودت
كان هنري يبلغ من العمر 37 عامًا عندما افتتح Yep Lum & Co ، وهو متجر تجاري لبيع البطاطس والبصل والقرع.
مع نمو أعماله ، توسع أيضًا ليشمل مشاريع أخرى ، بما في ذلك مطعم صيني في أديلايد ، كوسيلة لرعاية المهاجرين الصينيين ومنحهم العمل.
على مر السنين ، استمر في لم شمل العائلات ، وكفالة حوالي 70 مهاجرًا صينيًا. وصل الكثير منهم كطلاب من الصين وهونج كونج بعد الحرب العالمية الثانية.
كان أيضًا رئيسًا لغرفة التجارة الصينية لعدة سنوات في الخمسينيات.
ولد ستة من أطفال هنري الثمانية فوق متجره في هايماركت ، بما في ذلك نيومان ، الذي يعمل جنبًا إلى جنب مع ترودي في المتجر اليوم ويبلغ من العمر 84 عامًا هذا العام.
قضى نيومان نجل هنري حياته العملية في شركة العائلة.
SBS
يقول إنه بدأ يحمل أكياس الخضار لوالده في سن مبكرة.
“لقد كان بالتأكيد عملاً شاقاً في الأيام الخوالي. لم يكن هناك شيء مثل الرافعات الشوكية والمنصات النقالة ، كان كل شيء يتم على الكتفين “.
وقال إن أكياس البطاطس تزن 60 كيلوجرامًا وتم حملها باستخدام خطافات من الصلب.
لا يزال يعمل في الساعة 2 صباحًا ، كما كان يفعل دائمًا ، كل يوم ما عدا الأحد.
“حسنًا ، كنت سأتقاعد عندما أبلغ 65 عامًا ، لكن بعد ذلك فكرت في نفسي ، ماذا سأفعل؟” هو قال.
تعمل إيلين زوجة نيومان ، 74 عامًا ، أيضًا في متجر السوق مع أبنائهم الأربعة ، أحفاد هنري.
كتبت إيلين زوجة نيومان كتابًا عن تاريخ العائلة.
SBS
لقد بحثت على نطاق واسع في تاريخ عائلة ييب وكتبت كتابًا عنها.
“إذا نظرنا إلى الوراء إلى والد زوجتي [Henry Lum Yip] الذي هاجر في سن المراهقة ، عمل بجد لإعالة أسرته وأقاربه في الصين “.
“إنه لأمر مدهش ، أليس كذلك؟” قال ترودي.
“جدي سيكون فخورًا حقًا ، إنه يجلب دمعة لعيني ، في الواقع.”
مصدر عائلة ييب المنتجات الطازجة من المزارعين في نيو ساوث ويلز والطريق السريع.
SBS
مع تزايد عدد الأشخاص الذين يطبخون في المنزل خلال جائحة فيروس كورونا ، قامت الأسرة بتكييف نموذج أعمالها ، حيث يذهب 60 في المائة من إمداداتهم الآن إلى محلات السوبر ماركت المستقلة بدلاً من المطاعم.
وقد أُجبروا أيضًا على إدارة الارتفاع المفاجئ في الطلب على منتجات معينة.
قال ترودي: “بالعودة إلى شهر آذار (مارس) الماضي ، عندما بدأ الذعر في الشراء ، إلى جانب الناس الذين يشترون ورق التواليت ، كانوا يشترون الزنجبيل” “ارتفعت أسعار الزنجبيل إلى السطح بسبب النقص الوطني.
“كانت منصاتنا من الزنجبيل تأتي وكان الناس يحاولون مساعدة أنفسهم ، لذلك كان لابن عمي حرفيًا القفز على المنصات فقط لمنعهم من أخذها.”
بدأت عائلة ييب في بيع البطاطس قبل 80 عامًا.
SBS
يتخصص نشاط Yep Lum & Co في البطاطس الذواقة ويبيع 30 نوعًا مختلفًا بما في ذلك النعيم الأرجواني.
قال ترودي وهو يمسك بقطعة بطاطس “انظر إلى كثافة اللون ، إنه أمر مذهل”. “إنه مثالي لصنع الهريس ، فقط انظر إلى اللون البنفسجي.”
“[Purple Bliss] هو شيء جديد في أستراليا ، ولكن إذا عدت إلى بيرو ، حيث أتت البطاطس في الأصل ، فهناك 5000 نوع وهذا مجرد واحد منهم “.
المحاضرة بجامعة سيدني الدكتورة صوفي لوي ويلسون متخصصة في التاريخ الصيني الأسترالي وتقول إن قصة العائلة جزء من نمط أوسع بكثير للمهاجرين الصينيين العاملين في صناعة الإنتاج ، “وهو جزء مهم من التاريخ الأسترالي”.
وقالت “العديد من مدننا وبلداتنا الأسترالية لم يكن من الممكن أن تستمر بدون التكنولوجيا الزراعية وعمليات الري”.
Trudi تحمل خطافات الأكياس الفولاذية التقليدية.
SBS
“ومن خلال بناء شبكات مع العملاء والموردين ، فقد حافظوا على هذا العمل عبر فترات مضطربة للغاية في تاريخ أستراليا والعالم. وهذا إنجاز يصعب القيام به. وهو يقول شيئًا عن قوة الروابط في عائلاتهم. ”
بينما تستعد العائلة للاحتفال بهذا الحدث الهام بحفل كبير في أسواق سيدني يوم الجمعة ، تتطلع ترودي بالفعل إلى الحفلة التالية.
قالت: “أود أن أراها تصل إلى 100 عام في حياتي ، لذلك دعونا نرى كيف نذهب”.
