كشفت دراسة علمية حديثة عن سر أكل الموز يوميًا للنساء، مؤكدة أنه من الممكن أن تحمي من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية، حيث أن الحميات الغذائية الغنية بالبوتاسيوم، ترتبط بخفض ضغط الدم خاصة لدى النساء اللواتي يتناولن كميات كبيرة من الملح.
وبحسب الباحثين فإن النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى أن المعدن يساعد في الحفاظ على صحة القلب، لكن النساء هن الأكثر استفادة، فبحسب الدراسة فإن هناك علاقة بين البوتاسيوم والأضرار التي تلحق بالقلب كانت هي نفسها بغض النظر عن تناول الملح ما يشير إلى أن البوتاسيوم له طرق أخرى لحماية القلب بالإضافة لزيادة إفراز الصوديوم في البول.
البروفيسور ليفرت فوجت من مركز طبي في جامعة أمستردام بهولندا، والذي نفذ الدراسة وقادها، قال أن الاستهلاك العالمي للملح نمرتبط بارتفاع ضعط الدم وزيادة خطير الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وركزت النصائح الصحية على الحد من تناول الملح ولكن هذا صعب عندما تشمل الوجبات الغذائية الأطعمة المصنعة ويمكن لشركات الغذاء المساعدة من خلال استبدال الملح القياسي ببدائل ملح البوتاسيوم.
وأضاف بالقول أن الدراسة ربطت البوتاسيوم الغذائي بأكبر فوائد صحية لدى النساء.
الدراسة شملت 11267 رجلًا و13696 امرأة من دراسة Epic-Norfolk. وقد أكمل المشاركون استبيانًا حول عادات نمط الحياة إلى جانب قياس ضغط الدم وجمع عينات البول ووقع استخدام الصوديوم والبوتاسيوم في البول لتقدير المدخول الغذائي.
وحلل الباحثون العلاقة بين تناول البوتاسيوم وضغط الدم ووجدوا أن استهلاك البوتاسيوم بالجرام في اليوم مرتبط بضغط الدم لدى النساء ووجدوا أنه مع زيادة تناول المعدن ينخفض ضغط الدم.
ولما حدث تحليل الارتباط وفقًا لاستهلاك الملح لوحظت العلاقة بين البوتاسيوم وضغط الدم فقط لدى النساء اللائي يتناولن كميات كبيرة من الصوديوم.
وبمتابة متوسطها 19.5 سنة تم إدخال 13596 شخص للمستشفى أو ماتوا بسبب أمراض قلب وأوعية دموية، ووجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا أعلى كمية من البوتاسيوم لديهم خطر أقل بنسبة 13 بالمائة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالذين يتناولون أقل كمية.
وعندما تم التحليل بالرجال والنساء بشكل منفصل كان انخفاض المخاطر 7 بالمائة للرجال و11 بالمائة لدى النساء.
ووجد الباحثون أن كمية الملح في النظام الغذائي لم تؤثر على العلاقة بين البوتاسيوم وأحداث القلب والأوعية الدموية لدى الرجال أو النساء.
وأضاف البروفيسور قائد الدراسة: “النتائج تشير لأن البوتاسيوم يساعد في الحفاظ على صحة القلب لكن تستفيد النساء بشكل أكبر من الرجال، وكانت العلاقة بين أحداث القلب والأوعية الدموية والبوتاسيوم هي نفسها بغض النظر عن تناول الملح ما يشير إلى أن البوتاسيوم له طرق أخرى لحماية القلب بالإضافة لزيادة إفراز الصوديوم.
وبحسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية فإن البالغين يجب أن يتناولوا يوميًا 3500 مج من البوتاسيوم، ويكونوا قادرين على الحصول عليها من نظامهم الغذائي.
وتشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الخضروات والفواكه والمكسرات والبقوليات ومنتجات الألبان والأسماك، ويمكن زيادة الأمر من خلال تناول الفاكهة والخضروات خمس مرات يوميًا.
موضوعات تهمك:
