الشمندر كنز للصحة هيا نتعرف على فوائده. يعتبر الشمندر من الخضروات ذات الجذور والمعروف والشائع باسم ” البنجر” يحتوى البنجر او الشمندر على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعزز من صحة الإنسان، حيث يوفر الشمندر الكثير من الألياف الغذائية بالاضافة الى فيتامين سي والحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك والمنجنيز، تلك العناصر التى تدخل فى حماية الكثير من أعضاء جسم الإنسان.
المحتويات
القيمة الغذائية الموجودة فى الشمندر
يحتوى الشمندر على نسبة كبيرة من الماء والتى تصل نسبته إلى 87% من الماء فى الشمندر، بالاضافة الى الكربوهيدرات التى تعادل 8% والألياف الغذائية 3%. وإليكم القيمة الغذائية الموجودة فى 100 جرام من الشمندر:
سعرات حرارية : 43 سعر حراري.
الماء : 88 %.
البروتين : 6 جرام.
الكربوهيدرات : 6 جرام.
السكر : 8 جرام.
الألياف : 8 جرام.
الدهون: 2 جرام.
أهمية الفيتامينات الموجودة فى الشمندر
يحتوى الشمندر على الكثير من الفيتامينات والعناصر الضرورية لصحة الانسان ومنها:
1- حمض الفوليك: يعتبر حمض الفوليك من الفيتامينات التابعة لفيتامين ب المركب، هذا كما يساعد حمض الفوليك فى نمو الانسجة والخلايا فى الجسم، كما انه ضرورى لصحة الجنين حيث يساعد على تكوين الجنين بشكل سليم.
2- المنجنيز: يوجد المنجنيز فى الشمندر بكميات كبيرة، ذها كما يوجد أيضا فى الكثير من الاطعمة مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات.
3- البوتاسيوم: يساعد وجود البوتاسيوم فى الشمندر على خفض ضغط الدم المرتفع بالاضافة الى انه يعزز من صحة القلب والاوعية الدموية.
4- الحديد: يعتبر الحديد من العناصر الضرورية فى جسم الإنسان حيث يساعد فى تكوين كرات الدم الحمراء بالاضافة الى انه يحمى من امراض فقر الدم وتعزيز ضخ الدم المحمل بالاكسجين الى الخلايا.
فوائد الشمندر على صحة الانسان
1- تناول الشمندر يساعد فى خفض ضغط الدم المرتفع: يحتوى الشمندر على نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذى يساعد فى انخفاض مستوى ضغط الدم المرتفع فى الجسم بالاضافة الى انه يساعد على توازن نسبة الاملاح الموجودة فى الجسم.
2- الشمندر من الاطعمة التى تعزز من صحة القلب: يحتوى الشمندر على النترات التى تساعد فى الحماية من الاصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، لذا ينصح دائما بتناول كوب من عصير الشمندر للحماية من امراض القلب والسكتات الدماغية. هذا كما يعزز الشمندر فى توصيل الاكسجين الى الخلايا الموجودة فى جميع اعضاء الجسم، مما يعزز م تغذية خلايا الجسم.
3- تناول الشمندر يحمى من الالتهابات: يحتوى الشمندر على حمض الفوليك ومضادات الالتهابات التى تساعد فى الحماية من الالتهابات التى تصيب الجسم.
4- كما يساعد الشمندر فى تحسين الصحة العقلية: يحتوى الشمندر على العناصر التى تعزز من إنتاج كرات الدم الحمراء بالاضافة الى انه يعزز من ضخ الدم الى الخلايا مما يساعد فى زيادة كفاءة عمل الخلايا بالتالى يعزز من صحة المخ وتحسين الصحة العقلية.
5- يعمل الشمندر على توازن نسبة السكر فى الدم: حيث وجد ان الشمندر يعمل على توازن نسبة السكر فى الدم بالتالى يساعد فى الحماية من الاصابة بمرض السكرى.
6- يخفض من نسبة الكوليسترول الضار فى الدم: من خلال بعض العناصر والقيم الغذائية الموجودة فى الشمندر أدى الامر الى ان الشمندر يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار المسبب للكثير من امراض القلب وانسداد الشرايين من الدم.
فوائد الشمندر للبشرة
1- يحافظ الشمندر على صحة البشرة ويكافح علامات الشيخوخة وتقدم السن: يحتوى الشمندر على فيتامين سي الذى يعتبر مضاد للأكسدة والذى يعمل على التخلص من التجاعيد والترهلات والخطوط الدقيقة وعلامات تقدم السن، هذا كما يساعد فيتامين سي على تعزيز صحة خلايا الجلد والعمل على إنتاج الكولاجين اللازم لصحة البشرة، حيث يمنح الكولاجين الحيوية والمرونة والنضارة للبشرة. بالاضافة الى وجود نسبة كبيرة من الماء فى الشمندر لذا يحمى البشرة من الجفاف.
2- يساعد الشمندر فى التخلص من حب الشباب: يحتوى الشمندر على فيتامين سي بالاضافة الى مضادات الالتهابات التى تساعد فى التخلص من الكثير من مشاكل البشرة مثل الالتهابات وحب الشباب، لذا تناول الشمندر او استخدامه فى بعض الوصفات من الامور التى تساعد فى التخص من الالتهابات التى تؤدى الى ظهور حب الشباب.
3- يعمل الشمندر على التخلص من التصبغات الجلدية: من الامور التى اثبتت فاعلية كبيرة فى علاج التصبغات الجلدية هو فيتامين سي الذى يعمل على تقليل إنتاج مادة الميلانين المسئولة عن ظهور التصبغات الجلدية.
4- الشمندر من العلاجات التى تساعد فى التخلص من الهالات السوداء حول العين: فمن المشاكل التى يعانى منها الكثير هى الهالات السوداء وانتفاخات العين، ولكن مع الدراسات والابحاث وجد ان الشمندر يعمل على التخلص من الهالات السوداء والانتفاخات الموجودة حول العين، وذلك لاحتواء الشمندر على مضادات الاكسدة التى تساعد فى التخلص وإزالة الهالات السوداء، هذا بالاضافة الى أن الشمندر يساعد فى التخلص من الاجهاد والارهاق الذى يصيب العين.
5- كما يساعد الشمندر فى تفتيح لون الشفاه الداكنة وترطيب الشفاه: حيث نجد بعض الحالات التى تعانى من تشقق وجفاف الشفاه بالاضافة الى لونها الداكنة، مما يقلل من جمال الشفاه، يعتبر الشمندر من العلاجات الفعالة فى ترطيب الشفاه والتخلص من الجفاف والتشقق الذى يصيب الشفاه، كما انه يساعد فى تفتيح لون الشفاه الداكنة وإعطائها اللون الوردى.
6- يمتلك الشمندر الخصاص التى تساعد على ترطيب البشرة والتخلص من جفافها: العمل على تنظيف البشرة يسبب فى اصابة البشرة بالجفاف، لذا فاستخدام الشمندر يعمل على منح البشرة الكثير من العناصر التى تعمل على ترطيبها، لذا فالشمندر من العلاجات الفعالة فى التخلص من جفاف البشرة.
الشمندر من الخضروات التى يمكن ان يجهل بعض من الناس فوائدها المتعددة، ولكن من المدهش فى الشمندر بخلاف الكثير من الفوائد والخصائص الصحية الموجودة به إلا أنه يمكن ان يدخل فى العديد من الوصفات والاطباق كما يمكن اضافته على الفواكه لعمل العصائر الغنية بالعناصر الغذائية الهامة.
موضوعات تهمك:
أخلاقيات المسلم في التعامل مع الاخرين
تعلم كيف تتر أثرا طيبا في قلوب الناس
