الثوم وأنواعه وفوائده العديدة

الثوم وأنواعه وفوائده العديدة :الثوم من النباتات العشبية الشهيرة جدا حول العالم ,ويتم زراعته فى التربة ,وينمو على هيئة روؤس وكل رأس يتكون من عدة فصوص مغلفة بطبقة سيليلوزية،تعمل على حفظ الفصوص من الجفاف، ويمكن تناول الثوم بعدة طرق، حيث يؤكل نيئاً، مخلوطاً مع لبن الزبادي، ومضافاً لأطباق السلطات، أو مطبوخاً، حيث تتم إضافته لأصناف الطعام المختلفة، حيث يطيب نكهة الطعام، حيث يحوى الثوم على الماء، والبروتين النباتي، والدهون والسكريات والألياف والسعرات الحرارية، وكبريتيد الهيدروجين، والعديد من المضادات الحيوية الطبيعية مثل الأليسين، وأكسيد النتريك,وغيرها .

أنواع الثوم:

*الثوم البلدي:
تنتشر زراعة الثوم البلدى في مصر، ويتميز بلون قشوره البيضاء، وحجم رأسه الكبير، لكنه يتكون من عدد كبير من الفصوص، لذلك فإن حجم الفص يكون صغيراً، حيث يحتوي رأس الثوم الواحد على حوالي خمسين فصاً من الثوم.

*الثوم اليبرودي:
تعود تسمية الثوم اليبرودى بهذا الاسم نسبة لمنطقة في سوريا، تشتهر بزراعة هذا النوع من الثوم، واسمها يبرود.

*الثوم الفرنسي:
تنتشر زراعة الثوم الفرنسى في فرنسا.

*الثوم الصيني:
تنتشر زراعة الثوم الصينى في الصين، ويمتاز بكبر حجم الفصوص,ولكنه اقل فائدة من الثوم البلدى .

*الثوم الذكر:
يعد الثوم الذكر من الانواع التي تشكل اختلافا عن الثوم العادي بأن الثوم الذكر يحتوي على فص واحد فقط، بحجم كبير، ويحتوي على صفات دوائية وصحية علاجية مضاعفة أكثر من الثوم العادي.

فوائد الثوم:

*يعمل على تقوية القلب والشرايين.

*يساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم.

*يساهم فى كبح ترسب الدهون في جدران الأوعية الدموية, ويقلل من إصابتها بالتصلب.

*يعزز فتح الشهية.

*يعمل على زيادة تدفق الدم عبر جدران الأوعية الدموية، وينشط الدورة الدموية.

*يحمى من خطر الإصابة بالجلطات.

*يساعد فى خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.

* يعزز مقاومة الجسم للتحسس، ومسبباته، ومن عوامل التأكسد.

*يحمى الجسم من خطر الإصابة بالسرطان، خصوصاً سرطان القولون، وسرطان المعدة كثير الانتشار.

*غنى بخصائص ممتازة للقضاء على الميكروبات والجراثيم ومسببات الأمراض.

*يعزز مناعة الجسم بشكل كبير.