أهمية الشوفان بالنسبة للأطفال. يحمل الشوفان الكثير من العناصر والفيتامينات التى تفيد صحة جسم الطفل، هذا كما يعد الشوفان من المواد الغذائية المفيدة لصحة الكبير والصغير.
القيمة الغذائية للشوفان
يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة التى تحتوى على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوى الشوفان على الكثير من المعادن والفيتامينات ومنها:
البروتين، الدهون، الكربوهيدرات، الألياف الغذائية، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، البوتاسيوم.
فوائد الشوفان للأطفال
يمنح الشوفان الكثير من الخصائص والفوائد لصحة الطفل ومنها:
1- يساعد الشوفان على تقوية الجهاز المناعى فى جسم الطفل: يحيتوى الشوفان على الكثير الفيتامين ومنها فيتامين هـ، فيتامين ب، فيتامين ك، حمض الفوليك. كما يحتوى الشوفان على الكثير من مضادات الاكسدة التى تعمل على حماية الجسم من الكثير من الامراض مثل أمراض القلب والسرطان.
2- يحافظ الشوفان على صحة العظام نتيجة احتواء الشوفان على فيتامين ك.
3- كما يساعد الشوفان على تعزيز مستوى الهضم والشعور بالشبع لساعات أطول، يحتوى الشوفان على البيتا جلوكان وهى الالياف القابلة للذوبان التى تعمل على زيادة نسبة البكتيريا النافعة فى الأمعاء وتعزيز الهضم.
4- هذا كما يحمي الشوفان من الاصابة بمرض الربو، وذلك طبقا للدراسات والأبحاث التى أجريت على الشوفان.
5- يحتوى الشوفان على الكثير من الألياف التى تعمل على تعزيز الهضم وبالتالى تساعد على حماية الطفل من الاصابة بالإمساك.
6- لا يحتوى الشوفان على الغلوتين مما يقلل من احتمالية اصابة الاطفال بحساسية القمح، مما يجعله من الاطعمة الآمنة على صحة الأطفال.
طرق تحضير الشوفان للاطفال
يمكن تحضير الشوفان بالعديد من الطرق والوصفات التى تجعله من الأطباق الشهية عند الاطفال ومنها:
1- عصيدة التفاح والشوفان: هذه الوصفة من الوصفات السهلة والتى تستغرق القليل من الوقت فى التحضير، تحتاج عصيدة الشوفان والتفاح ببعض المكونات البسيطة وهى:
3 ملاعق من الشوفان، ربع كوب من قطع التفاح منزوعة القشر، ملعقة من الزبدة، نصف كوب من الحليب، ملعقة من السكر الطبيعى.
يتم تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
1- يتم اضافة الشوفان الى ملعقة الزبدة ووضعها على نار هادئة الى أن يأخذ الشوفان اللون الذهبى المميز.
2- يتم اضافة الحليب والسكر الى الشوفان على النار الهادئة لمدة من 3 دقائق الى 5 دقائق مع التقليب المستمر.
3- ثم يتم اضافة التفاح الى الخليط على النار لمدة دقيقة واحدة، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
4- بعد أن يبرد يتم هرس الخليط الى أن يصبح شبه المعجون ويسهل البلع للأطفال.
عصيدة الشوفان والتمر:
تحتاج عصيدة الشوفان والتمر الى ربع كوب من الشوفان، ثلاثة أرباع كوب من الماء، ربع كوب من الحليب، ملعقة من التمر المنقوع.
يتم تحضير عصيدة الشوفان والتمر من خلال الخطوات السهلة التالية:
1- يتم وضع ملعقتين من الشوفان على مقدار الماء فى إناء ويتم التقليب حتى تتخلص من التكتلات التى تحدث من الشوفان.
2- يتم اضافة التمر المنقوع ثم يوضع على النار حتى يتم الخليط بالتماسك والذى لا يستغرق سوى 5 دقائق.
3- بعدها يتم اضافة الحليب الى الخليط وبعدها يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
لكن أحذر من الافراط فى تناول الشوفان حبث انه يسبب بعض المشاكل الصحية على الاطفال، فالإفراط فى تناول الشوفان يسبب اضطرابات فى الجهار الهضمى، كما يجب تجنب تناول الشوفان فى حالات صعوبة البلع حيث انه يصعب بلعه.
بالاضافة إلى أن بعض الأطفال قد تعانى من الاصابة بالحساسية تجاه الشوفان لذا يجب عمل اختبار قبل تناول الاطفال للشوفان حتى لا يسبب بعض المشاكل والاضرار الصحية للطفل. لكن مع ذلك يعتبر الشوفان وجبة صحية متكاملة غنية بالكثير من العناصر والفيتامينات.
موضوعات تهمك:
علامات تدل على أنك فى علاقة حب حقيقية
