أسهل طريقة لتحضير الأرز البسمتي في المنزل

أسهل طريقة لتحضير الأرز البسمتي في المنزل

يتميز الأرز البستمي بطعمه اللذيذ وإقبال الكثير من الناس عليه فهو يختلف عن الأرز العادي في شكله وطعمه وسنتعرف في هذا المقال على طريقة سهلة لعمل الأرز البسمتي في المنزل

الأرز البسمتي

مكونات الأرز البسمتي

  • إثنان كأس ماء.
  • أربع ملاعق زيت ذرة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة هيل مطحون.
  • ربع كوب من زيت الذرة.

طريقة تحضير الأرز البسمتي

  • نغسل الأرز بالماء بشكل جيد.
  • نحضر إناء ونضع فيه زيت الذرة ثم نقوم بوضع الأرز إليه ونحركه جيدا.
  • نحضر الماء ونقوم بوضعه على الأرز بحيث يغطيه.
  • نضيف الملح عليه ونتركه عشر دقائق حتى يتشرب الماء.
  • بعد أن يتشرب الأرز الماء نخفض درجة الحرارة ونتركه يستوي لفترة 20 دقيقة.
  • نرفع القدر من على النار، ونحضر طبق للتقديم ونضع فيه الأرز ونقوم بتقديمه جاهزا.

 

الأرز باللحم

مكونات الأرز البسمتي باللحم

  • ملعقة زعفران.
  • إثنين كوب أرز بسمتي.
  • ملعقة زيت ذرة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • أربع حبات هيل.
  • كيلو لحم مقطع.
  • حبة بصل كبيرة.
  • ثلاث حبات فلفل إسود.
  • ملعقة قرفة مطحونة.
  • إثنين ملعقة زيت ذرة.
  • إثنين فص ثوم.
  • فلفل أخضر.
  • ملعقة كركم.
  • نصف ملعقة بهارات مشكلة.
  • ملعقة فلفل اسود.
  • حبة بطاطس مقطعة.
  • إثنين حبة طماطم مقطعة.
  • فلفل حلو.
  • كأس من الكزبرة.

طريقة تحضير أرز البسمتي باللحم

  • نحضر إناء ونضعه على نار متوسطة ونضيف إليه بعض الماء.
  • نحضر اللحم، والهيل، والقرفة، والبصل، ،والملح، والفلفل، ونقوم بوضعهم في الإناء ونترك اللحم حتى ينضج.
  • نقوم بغسل الأرز جيدا، ثم نقوم بإحضار إناء ونضع فيه ثمانية أكواب من الماء ونضع عليه ملعقة ملح، وحبات الهيل، والزيت.
  • نقوم بوضع الأرز على نار متوسطة حتى يتشرب الماء ثم نقوم بخفض الحرارة عليه حتى ينضج.
  • نرفع الأرز من على النار ونضعه جانبا في إناء كبير.
  • نحضر قدر ونضع به الزيت ونضيف إليه البصل، والثوم، والفلفل الحار، والفلفل الأسود والبهارات ونحركه حتى يصبح لين.
  • نضع عليه الكركم، والبهارات، والفلفل الأسود ونقلب جيدا.
  • نضع طبقة من الأرز على اللحم ثم نقوم بوضع البطاطس عليه وبعض من الكزبرة ثم نضيف طبقة من الأرز ونضع عليه الكزبرة والطماطم ثم نغطيهم بطبقة من الأرز.
  • نقوم بوضع الإناء على النار ونضبف إليه الزعفران والمرق ونتركه يستوي لمدة نصف ساعة.
  • نرفعه من على الإناء ونضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخنا.

 

موضوعات تهمك:

طريقة سهلة لتحضير مربى الفراولة

من هي أم علي صاحبة الأكلة المحبوبة؟